Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

Name: Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera
Total time: 35 minutos
Yield: 2
Cuisine: Ruso
Ingredients: Ajo - 15 g; Cebollas - 240 g; Harina de trigo para repostería - 50 g; Crema agria - 300 g; Sal - 3,5 g; Hígado de res - 400 g

Cookinero 4 marzo 2025

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Cómo cocinar Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

Paso 1

Freír pequeños trozos de hígado en una sartén grande, luego agregar la cebolla picada. Freír no más de 10 minutos a fuego medio.

Paso 2

Cuando la cebolla esté dorada, vierta la crema agria, mezcle bien con los ingredientes, agregue sal y pimienta al gusto. Picar finamente el ajo y añadirlo. Luego apaga el fuego y tapa con una tapa. Dejar reposar durante 10 minutos.