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Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

Ingredientes

Ajo - 15 g
Cebollas - 240 g
Harina de trigo para repostería - 50 g
Crema agria - 300 g
Sal - 3,5 g
Hígado de res - 400 g

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Paso 1

Freír pequeños trozos de hígado en una sartén grande, luego agregar la cebolla picada. Freír no más de 10 minutos a fuego medio.

Paso 2

Cuando la cebolla esté dorada, vierta la crema agria, mezcle bien con los ingredientes, agregue sal y pimienta al gusto. Picar finamente el ajo y añadirlo. Luego apaga el fuego y tapa con una tapa. Dejar reposar durante 10 minutos.