Stroganoff de carne clásico

Cookinero 4 abril 2025

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El nombre del plato nos recuerda al conde Alexander Grigorievich Stroganov, cuyo chef preparó por primera vez este plato. La combinación de carne de res con una delicada salsa cremosa ya se ha convertido en un clásico y el plato es el favorito de muchas personas alrededor del mundo.

Cómo cocinar Stroganoff de carne clásico

Paso 1

Cortar la carne a lo largo de la fibra en tiras gruesas y freírla durante 20 minutos en una sartén precalentada con aceite. Cortar la cebolla en mitades y añadirla a la carne, freír durante 5 minutos. Corta los champiñones en láminas y añádelos a la carne, cocina durante 10 minutos más.

Paso 2

Añade sal y pimienta al gusto a la carne, la cebolla y los champiñones en la sartén, luego agrega la crema agria, mezcla todo, tapa con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.