Classico manzo alla Stroganoff
Il nome del piatto ricorda il conte Aleksandr Grigorievich Stroganov, il cui cuoco fu il primo a preparare questo piatto. L'abbinamento della carne di manzo con una delicata salsa cremosa è già diventato un classico e il piatto è uno dei preferiti da molte persone in tutto il mondo.
Come cucinare Classico manzo alla Stroganoff
Passo 1

Tagliare la carne in strisce spesse nel senso della fibra e friggerla per 20 minuti in una padella preriscaldata con olio. Tagliare la cipolla a metà anelli e aggiungerla alla carne, quindi rosolare per 5 minuti. Tagliare i funghi a fettine e aggiungerli alla carne, cuocere per altri 10 minuti.
Passo 2

Aggiungere sale e pepe a piacere alla carne, alle cipolle e ai funghi nella padella, quindi aggiungere la panna acida, mescolare il tutto, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Classico manzo alla Stroganoff - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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