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Piccolo

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Cookinero 11 novembre 2022
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Piccolo

Piatto sostanzioso di riso e legumi con verdure. Dicono che non sia solo gustoso e appagante, ma abbia anche un effetto curativo, ma suggerisco di conoscerlo dal punto di vista culinario.

Come cucinare Piccolo

Passo 1

Kichri

Versare il riso con le lenticchie con acqua, aggiungere 1 cucchiaino. salare e far sobbollire.

Passo 2

Kichri

In una padella nel burro, stufare le verdure con le spezie e 1 cucchiaino. salare fino a cottura quasi ultimata. Ho preso carote, zucchine e broccoli dalle verdure. Puoi scegliere le tue verdure preferite.

Passaggio 3

Kichri

Le verdure possono essere fritte, sarà ancora più gustoso. E puoi aggiungerlo immediatamente al riso con le lenticchie, quindi ottieni un'opzione dietetica.

Passaggio 4

5 minuti prima che il riso sia completamente cotto, versare le verdure in una casseruola con riso e lenticchie, aggiungere aneto, prezzemolo, coriandolo se lo si desidera. E porta il piatto pronto in 5 minuti.

Piccolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire con qualsiasi tipo di lenticchie che preferisci, come lenticchie rosse, marroni o verdi. Tieni presente che i tempi di cottura potrebbero variare leggermente a seconda del tipo di lenticchia utilizzata. Verifica la tenerezza prima di procedere al passaggio successivo.
Sentiti libero di sperimentare! Peperoni, cipolle, funghi, piselli o anche spinaci sarebbero ottime aggiunte. Anche le verdure a radice come patate dolci o pastinache possono aggiungere un buon sapore e consistenza.
Se conservato correttamente in un contenitore ermetico, questo piatto di riso e lenticchie durerà fino a 3-4 giorni in frigorifero.
Sì, questo piatto si congela bene. Lascialo raffreddare completamente prima di trasferirlo in un contenitore o sacchetto adatto al congelamento. Può essere congelato fino a 2-3 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte prima di riscaldare.
Per rendere questa ricetta vegana, sostituisci semplicemente il burro con un'alternativa al burro a base vegetale o olio d'oliva. Assicurati che tutti gli altri ingredienti utilizzati nelle spezie aggiunte siano anch'essi adatti ai vegani.
Assolutamente! Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie, un goccio di salsa piccante o dei peperoncini tritati alle verdure mentre stufano per un tocco in più.
Puoi riscaldare gli avanzi nel microonde o sul fornello. Aggiungi un goccio d'acqua o brodo quando riscaldi sul fornello per evitare che si attacchi e garantire un riscaldamento uniforme.

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