Cotolette di pollo al pomodoro

Cookinero 22 feb 2025

Cuocere la carne al forno è uno dei metodi di cottura più comuni. Cuocere il filetto di pollo al forno è un gioco da ragazzi e la varietà di ricette di sughi e salse consente di rendere la carne fantastica. La cucina thailandese prevede cotolette di pollo con formaggio e pomodori. L'importante è non cuocere troppo il piatto nel forno, in modo che le costolette restino succose e appetitose. Il piatto si sposa bene con verdure fresche e pasta.

Come cucinare Cotolette di pollo al pomodoro

Passo 1

Cotolette di pollo al pomodoro

Preparare il filetto di pollo. Tagliare il petto in due parti nel senso della lunghezza. Battere delicatamente il filetto con un martello da cucina per non rovinarne le fibre.

Passo 2

Cotolette di pollo al pomodoro

Ungere il filetto con la maionese. Aggiungere sale, pepe e spezie. Lasciare marinare la carne sul tavolo per 30 minuti.

Passo 3

Cotolette di pollo al pomodoro

Mentre la carne marina, preriscaldate il forno a 190 gradi. Disporre la carta da forno su una teglia. Disporre le costolette sopra.

Passo 4

Cotolette di pollo al pomodoro

Tagliare la cipolla a metà anelli e i pomodori a rondelle. Disporre le verdure sui filetti. Spalmare la maionese sopra.

Passo 5

Cotolette di pollo al pomodoro

Grattugiare il formaggio con una grattugia di medie dimensioni. Cospargere le cotolette di pollo con il formaggio. Cuocere la teglia in forno per 20-25 minuti. Il formaggio dovrebbe sciogliersi e dorarsi leggermente.

Cotolette di pollo al pomodoro - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il petto di pollo con le cosce. Le cosce sono più succose e potrebbero richiedere un tempo di cottura leggermente più lungo per assicurarti che siano ben cotte.
Le fettine di pollo cotte possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscaldale in forno o microonde prima di servirle.
Sì, puoi sostituire il pollo con fette spesse di melanzane o funghi portobello. Regola il tempo di cottura per assicurarti che le verdure risultino tenere.
Puoi sostituire la maionese con yogurt greco, panna acida o un mix di olio d'oliva leggero e succo di limone per un'opzione più salutare.
Sì, puoi congelare le fettine di pollo cotte in un contenitore ermetico per fino a 2 mesi. Scongelale in frigorifero la notte prima e riscaldale in forno per i migliori risultati.
Purè di patate, verdure al vapore o un'insalata verde fresca sono ottimi contorni per le fettine di pollo. Puoi anche servirle con riso o pasta.
Evita la panatura e servi il pollo con un contorno di verdure arrosto o un purè di cavolfiore per mantenere il pasto a basso contenuto di carboidrati.
Certamente! Peperoni, zucchine o spinaci possono essere aggiunti per un extra di sapore e nutrienti. Assicurati solo di affettarli sottilmente per una cottura uniforme.
Evita di cuocere eccessivamente il pollo controllando la temperatura interna (75°C) con un termometro da carne. Coprire il piatto con carta stagnola per parte del tempo di cottura può aiutare a mantenere la succosità.

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