Cortar la carne a lo largo de la fibra en tiras gruesas y freírla durante 20 minutos en una sartén precalentada con aceite. Cortar la cebolla en mitades y añadirla a la carne, freír durante 5 minutos. Corta los champiñones en láminas y añádelos a la carne, cocina durante 10 minutos más.
Añade sal y pimienta al gusto a la carne, la cebolla y los champiñones en la sartén, luego agrega la crema agria, mezcla todo, tapa con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.