Tarta con manzanas y chokeberry

Name: Tarta con manzanas y chokeberry
Yield: 1
Ingredients: kéfir 180ml; mantequilla 70 g; huevo de gallina 3 uds.; sal 1 pizca; azúcar moreno 190 g; masa de polvo para hornear 2 cdtas.; harina de trigo 260 g; manzanas 3 uds.; chokeberry 0.3 cdas.; cáscara de limón 0.5 uds.

Cookinero 3 noviembre 2022

Delicioso pastel casero de frutas y bayas. ¡Una gran opción para tomar el té con la familia!

Cómo cocinar Tarta con manzanas y chokeberry

Paso 1

Casca los huevos en un bol. Añadir 170 g de azúcar moreno y una pizca de sal.

Paso 2

Batir con una batidora.

Paso 3

Continuando batiendo, vierta el kéfir, agregue el polvo de hornear.

Paso 4

Agregue mantequilla derretida. Luego harina.

Paso 5

Mezcla.

Paso 6

Verter la masa en el molde.

Paso 7

Coloque las manzanas cortadas en rodajas finas sobre la masa. Espolvorear con ralladura de limón. Agregue las bayas de chokeberry.

Paso 8

Llevar al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos. Saca el molde para pasteles del horno. Espolvorea el pastel con azúcar y vuelve al horno por otros 10 minutos.

Paso 9

Retire el pastel terminado del molde.

Paso 10

¡Disfrute de su comida!

Tarta con manzanas y chokeberry - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el kéfir por otro ingrediente?

Sí, puedes usar suero de leche o yogur natural como sustituto del kéfir. Ambos aportarán un sabor ligeramente ácido y humedad a la masa.

¿Cómo debo guardar el pastel de manzana y aronia, y cuánto tiempo dura?

Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en el refrigerador hasta 5 días. Para almacenarlo más tiempo, congélalo.

¿Puedo hacer este pastel sin gluten?

¡Claro que sí! Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que el polvo de hornear también sea sin gluten para mejores resultados.

¿Cuál es la mejor forma de recalentar el pastel si ha estado refrigerado?

Calienta las porciones individuales en el microondas por 20-30 segundos o recalienta el pastel entero en el horno a 150°C (300°F) durante unos 10 minutos.

¿Puedo congelar este pastel para después?

Sí, puedes congelar el pastel. Envuélvelo bien en plástico y papel aluminio, luego congélalo hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.

¿Qué puedo usar en lugar de aronias si no las encuentro?

Puedes sustituir las aronias por arándanos, moras o cranberries para un sabor ácido y textura similares.

¿Cómo puedo hacer este pastel con menos azúcar?

Reduce el azúcar morena de la masa a la mitad o usa un sustituto como eritritol. También puedes omitir el espolvoreado final de azúcar.

¿Cuál es la mejor forma de servir este pastel?

Sirve el pastel tibio o a temperatura ambiente. Combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida.

¿Puedo usar otro tipo de manzana en esta receta?

Sí, manzanas ácidas como Granny Smith o dulces como Honeycrisp funcionan bien. Solo asegúrate de cortarlas en láminas finas para que se horneen uniformemente.

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