Tarte aux pommes et à l'aronia

Name: Tarte aux pommes et à l'aronia
Yield: 1
Ingredients: kéfir 180ml; beurre 70 g; œuf de poule 3 pcs.; sel 1 pincée; cassonade 190 g; pâte de levure chimique 2 cuil.; farine de blé 260 g; pommes 3 pièces; aronia 0,3 c.; zeste de citron 0,5 pcs.

Cookinero 3 nov. 2022

22070

Délicieuse tarte aux fruits et aux baies faite maison. Une excellente option pour boire du thé en famille!

Comment cuisiner Tarte aux pommes et à l'aronia

Étape 1

Cassez les œufs dans un bol. Ajouter 170 g de cassonade et une pincée de sel.

Étape 2

Battre au mixeur.

Étape 3

Continuer à battre, verser le kéfir, ajouter la levure chimique.

Étape 4

Ajouter le beurre fondu. Puis farine.

Étape 5

Mélanger.

Étape 6

Verser la pâte dans le moule.

Étape 7

Déposer les pommes coupées en fines tranches sur la pâte. Saupoudrer de zeste de citron. Ajouter les baies d'aronia.

Étape 8

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Sortez le moule à cake du four. Saupoudrer le gâteau de sucre et remettre au four encore 10 minutes.

Étape 9

Retirez le gâteau fini du moule.

Étape 10

Bon appétit!

Tarte aux pommes et à l'aronia - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le kéfir par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer le kéfir par du babeurre ou du yaourt nature. Les deux apporteront une saveur légèrement acidulée et du moelleux à la pâte.

Comment conserver la tarte aux pommes et aux aronies, et combien de temps se garde-t-elle ?

Conservez la tarte dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-la.

Puis-je préparer cette tarte sans gluten ?

Absolument ! Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten. Assurez-vous que la levure est également sans gluten pour de meilleurs résultats.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer la tarte si elle a été réfrigérée ?

Réchauffez les parts individuellement au micro-ondes pendant 20-30 secondes, ou la tarte entière au four à 150°C pendant environ 10 minutes.

Puis-je congeler cette tarte pour plus tard ?

Oui, vous pouvez congeler la tarte. Enveloppez-la bien dans du film alimentaire et du papier aluminium, puis congelez-la jusqu’à 3 mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.

Par quoi puis-je remplacer les aronies si je n’en trouve pas ?

Vous pouvez remplacer les aronies par des myrtilles, des mûres ou des canneberges pour une acidité et une texture similaires.

Comment réduire la teneur en sucre de cette tarte ?

Réduisez la quantité de sucre roux dans la pâte de moitié ou utilisez un substitut comme l’érythritol. Vous pouvez aussi saupoudrer moins de sucre sur le dessus.

Quelle est la meilleure façon de servir cette tarte ?

Servez la tarte tiède ou à température ambiante. Elle se marie à merveille avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème chantilly.

Puis-je utiliser une autre variété de pommes pour cette recette ?

Oui, les pommes acidulées comme les Granny Smith ou les variétés sucrées comme les Honeycrisp fonctionnent bien. Veillez simplement à les couper en fines tranches pour une cuisson homogène.

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