Il sapore del chutney è mela-arancia con note speziate di zenzero. Perfetto con vari formaggi di latte e dolci.
Mele sbucciate e arance tagliate a fette. Cospargete la frutta con l'aceto, aggiungete l'uvetta e fate sobbollire per 15 minuti.
Aggiungere lo zucchero, il succo d'arancia, l'acqua e cuocere, mescolando continuamente per 40 minuti. a fuoco medio.
Versare il brandy, se possibile aggiungere i fiori di papavero, lo zenzero, la curcuma e mescolare bene il tutto. Il chutney pronto è molto buono con i formaggi, in vari dessert. Conservare in un luogo fresco, in un contenitore ermetico.