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Im Trend liegen glutenfreie Diätprodukte, die dabei helfen, die Figur zu halten und trotzdem lecker zu sein. Eine gute Option für ein gesundes Dessert wäre ein Rezept für Kokoskuchen, der mit Kefir, Sahne oder Milch zubereitet werden kann. Der Kuchen enthält Brombeeren, die sehr wohltuend für den Körper sind.

Schritt 1

Den Teig zubereiten. Stevia, Kokosflocken, Mehl und Vanille in die Schüssel mit den Eigelben geben. Milch hinzugießen und glatt rühren. Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel, bis es schaumig wird. Das Eiweiß zur Mischung hinzufügen und verrühren.

Schritt 2

Backen Sie einen Kuchen. Den Teig in die Form geben und die Brombeeren darauf verteilen. Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.