Biscuits à l'avoine et au cassis

Name: Biscuits à l'avoine et au cassis
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Européen, Russe
Ingredients: Flocons d'avoine - 200 g; Oeuf de poule - 120 g; Sucre - 100 g; Farine de blé pour pâtisserie - 30 g; Beurre - 100 g; Cassis - 50 g; Levure chimique - 5 g

Cookinero 3 mars 2025

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Ajoutez un peu de nutrition supplémentaire à vos biscuits déjà sains avec des cassis. La recette est particulièrement pertinente pendant la saison des baies. Vous pouvez l'utiliser frais ou surgelé. Les groseilles ajouteront une agréable acidité. Ces biscuits sont particulièrement délicieux servis avec du thé ou du lait chaud.

Comment cuisiner Biscuits à l'avoine et au cassis

Étape 1

Commencez à préparer la pâte. Placez les flocons d'avoine, la farine, le beurre mou, les œufs, le sucre et la levure chimique dans un bol que vous pourrez utiliser confortablement pour préparer la pâte.

Étape 2

Bien mélanger le tout.

Étape 3

Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Déposez un cassis sur chaque biscuit.

Étape 4

Préchauffer le four à 180-200 degrés. Et mettez les biscuits à cuire pendant 10 minutes.

Biscuits à l'avoine et au cassis - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les cassis par d'autres baies dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des myrtilles, des framboises ou des fraises coupées en morceaux à la place des cassis pour une touche de saveur différente.

Comment conserver ces cookies aux flocons d'avoine et combien de temps restent-ils frais ?

Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Pour une fraîcheur prolongée, mettez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Puis-je préparer ces cookies sans gluten ?

Absolument ! Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten et assurez-vous que vos flocons d'avoine sont certifiés sans gluten.

Comment empêcher les cookies de trop s'étaler à la cuisson ?

Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson et veillez à ce que votre beurre ne soit pas trop mou pour éviter que les cookies ne s'étalent trop.

Puis-je congeler ces cookies aux flocons d'avoine déjà cuits ?

Oui, ces cookies se congèlent très bien. Disposez-les en une seule couche dans un récipient adapté au congélateur, en intercalant des feuilles de papier sulfurisé entre les couches. Ils se conservent jusqu'à 3 mois.

Comment rendre ces cookies vegan ?

Remplacez le beurre par de l'huile de coco ou du beurre végétal, utilisez des œufs de lin à la place des œufs classiques, et assurez-vous que votre sucre est d'origine végétale.

Puis-je diminuer la quantité de sucre dans cette recette ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable, bien que la texture puisse légèrement varier.

Quelle est la meilleure façon de servir ces cookies aux flocons d'avoine ?

Dégustez-les encore tièdes avec un verre de lait, ou accompagnez-les de yaourt et de fruits frais pour un petit-déjeuner ou un encas délicieux.

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