Pastel con salmón

Cookinero 5 noviembre 2022

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Cómo cocinar Pastel con salmón

Paso 1

Disuelva la levadura en 100 g de leche tibia, 1 cucharada. yo azúcar, 1 cucharada. yo harina. Poner durante 20 minutos en un lugar cálido.

Paso 2

Tamizar la harina, agregar la sal, el resto de la leche, el resto del azúcar, la masa. Amasar. Agregue aceite y amase bien; la masa debe ser elástica, no pegajosa. Amasé en HP en el modo "Dumplings".

Paso 3

Ponga la masa resultante en calor durante 40 minutos. Debe caber al menos 2 veces.

Paso 4

Para el relleno: hervir el arroz en proporciones de agua 1:1 para que quede medio cocido. Picar muy fina la cebolla y sofreír en mantequilla hasta que esté dorada. Cortar el pescado en cubos de 1-2 cm, mezclar todos los ingredientes para el relleno, sal y pimienta.

Paso 5

Calentar el horno a 180°C. Divide la masa en aproximadamente 10-11 piezas. Enrolle cada uno en un círculo, ponga 1 cucharada en el medio. yo o en el ojo del relleno.

Paso 6

Cierre con cuidado, comenzando por los bordes opuestos del pastel, dejando un agujero en el medio de 1-2 cm de diámetro.

Paso 7

Ponga papel en una bandeja para hornear, deje reposar durante 15 minutos, engrase la parte superior con yema.

Paso 8

Hornee hasta que estén doradas. Me tomó alrededor de 30 minutos, en el proceso, sería bueno verter una cucharada de caldo en el relleno.