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Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

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Cookinero 21 oct. 2022
20360
Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Sopa deliciosa, ligera y al mismo tiempo muy saciante: ¡una excelente opción para el almuerzo, especialmente después de una serie de vacaciones!

Cómo cocinar Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Paso 1

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

Paso 2

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Del juego de sopa de salmón, cocine el caldo con la adición de sal, pimienta negra, laurel y hierbas.

Paso 3

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Colar el caldo. Separar el pescado de las espinas.

Paso 4

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Cortar la cebolla y la zanahoria, poner en una taza apta para microondas. Agregue mantequilla y un poco de caldo. Cocinar en el microondas durante 4 minutos. a una potencia de 800 watts.

Paso 5

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Agregue las verduras al vapor al caldo hirviendo, cocine durante 3-5 minutos.

Paso 6

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Cocine los huevos escalfados en el microondas. Vierta agua caliente en un recipiente pequeño adecuado para cocinar en microondas, agregue vinagre (por 1 huevo - 1 cucharadita). Batir con cuidado el huevo para que la yema quede intacta. Pon el bol con el huevo en el microondas. Cocine por 45 segundos, potencia 800 watts. retire el huevo del agua con una espumadera, espolvoree con sal y especias al gusto.

Paso 7

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Verter el caldo en un bol, añadir los trozos de pescado.

Paso 8

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Luego arroz y un huevo escalfado.

Paso 9

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado

Agregue las verduras picadas y la pimienta recién molida.¡Buen provecho!

Sopa de salmón con arroz Aquatica mix y huevo escalfado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Por supuesto! Si bien la receta pide arroz, puedes sustituirlo por quinoa, cebada o incluso pasta pequeña como la orzo para una textura y un sabor diferente.
Puedes usar filetes de salmón frescos (aproximadamente 450 gramos) y hacer tu propio caldo con espinas de pescado o usar un caldo de pescado o verduras de buena calidad comprado en la tienda. Ajusta la sazón según sea necesario.
Para hacer esta sopa vegetariana, omite el salmón y usa caldo de verduras. Agrega verduras adicionales como champiñones, papas o puerros para realzar el sabor y hacerla más sustanciosa. Considera añadir una lata de frijoles cannellini para obtener proteínas.
Si bien los huevos pochados recién hechos son lo mejor, puedes pocharlos con unas horas de anticipación. Transfiérelos inmediatamente a un baño de hielo para detener el proceso de cocción, luego guárdalos en el refrigerador en agua fría. Para recalentar, caliéntalos suavemente en agua caliente (no hirviendo) durante un minuto antes de servir.
Esta sopa se disfruta mejor recién hecha, pero se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Es mejor añadir el huevo pochado justo antes de servir.
No se recomienda congelar esta sopa con el huevo pochado o el arroz, ya que sus texturas pueden cambiar significativamente. Sin embargo, puedes congelar el caldo y la mezcla de salmón por separado. Cocina el arroz y poche el huevo frescos cuando estés listo para servir.
Considera agregar una cucharada de crema agria o yogur natural, un chorrito de jugo de limón o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle más sabor.
Sí, puedes usar salmón precocido. Agrégalo hacia el final del proceso de cocción (paso 7) solo para calentarlo. El salmón ahumado también agregaría una agradable profundidad de sabor.

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