Pollo Normanno

Cookinero 12 nov 2022

Come cucinare Pollo Normanno

Passo 1

Pollo Normanno

Lavate il pollo, asciugatelo e tagliatelo in porzioni. Grattugiare con sale e pepe. Scaldare 30 g di burro in una padella e friggere i pezzi su tutti i lati fino a doratura.

Passo 2

Trasferire in un piatto fondo adatto al microonde, versare 100 ml di acqua, coprire e cuocere nel microonde per 20 minuti. al 100% di potenza.

Passaggio 3

Pollo Normanno

Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a fette. Scaldare l'olio rimanente. Friggere i funghi a fuoco vivo, 8 minuti. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere, cuocere per altri 5 minuti.

Passaggio 4

Pollo Normanno

Sfornare il pollo. Scolare in una ciotola il succo che risalta durante la frittura. Aggiungere la panna acida e il tuorlo. Mescolare accuratamente.

Passaggio 5

Pollo Normanno

Aggiungere i funghi fritti nella ciotola con il pollo. Versare la salsa preparata.

Passaggio 6

Rimetti il piatto nel microonde. Cuocere per altri 10 minuti. al 100% di potenza. Servire con insalata fresca e verdure in salamoia.

Pollo Normanno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare il petto di pollo, ma regola il tempo di cottura per evitare che si secchi. Cuoci per 15 minuti nel microonde e controlla la cottura.
L'olio d'oliva o l'olio di cocco sono ottime alternative senza latticini per friggere il pollo e i funghi.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscalda bene prima di servire.
Sì, sostituisci il pollo con tofu o funghi e usa brodo vegetale al posto dell'acqua per la cottura.
Evita le verdure sottaceto e servi con un contorno di verdure al vapore o zucchine arrosto.
Sì, congela in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigorifero durante la notte e riscalda nel microonde o nel forno.
Riscalda nel microonde al 50% di potenza, mescolando di tanto in tanto, o copri con carta stagnola e riscalda nel forno a 175°C.
Sì, puoi aggiungere peperoni, zucchine o carote quando friggi i funghi per più sapore e consistenza.
Aumenta la panna acida o aggiungi un goccio di panna liquida per una salsa più cremosa.
Il purè di patate, il riso o il pane croccante sono ottimi contorni, oppure mantienilo leggero con un'insalata fresca.

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