Pollo Normanno

Cookinero 12 novembre 2022

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Come cucinare Pollo Normanno

Passo 1

Lavate il pollo, asciugatelo e tagliatelo in porzioni. Grattugiare con sale e pepe. Scaldare 30 g di burro in una padella e friggere i pezzi su tutti i lati fino a doratura.

Passo 2

Trasferire in un piatto fondo adatto al microonde, versare 100 ml di acqua, coprire e cuocere nel microonde per 20 minuti. al 100% di potenza.

Passaggio 3

Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a fette. Scaldare l'olio rimanente. Friggere i funghi a fuoco vivo, 8 minuti. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere, cuocere per altri 5 minuti.

Passaggio 4

Sfornare il pollo. Scolare in una ciotola il succo che risalta durante la frittura. Aggiungere la panna acida e il tuorlo. Mescolare accuratamente.

Passaggio 5

Aggiungere i funghi fritti nella ciotola con il pollo. Versare la salsa preparata.

Passaggio 6

Rimetti il piatto nel microonde. Cuocere per altri 10 minuti. al 100% di potenza. Servire con insalata fresca e verdure in salamoia.