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Maiale con salsa di frutta
Come cucinare Maiale con salsa di frutta
Passo 1
Lavate le prugne e l'uvetta. Mettere a bagno le prugne in acqua tiepida per 10 minuti. Lavate la lonza, asciugatela, tagliatela a fettine sottili e sbattete bene.
Passo 2
Strofinare la carne con sale e pepe, friggere in olio bollente, 3 minuti ciascuno. da ogni lato.
Passaggio 3
Aggiungere i rametti di rosmarino, l'uvetta e le prugne. Sfumate con il vino e fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Maiale con salsa di frutta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire prugne e uvetta con albicocche secche, fichi o ciliegie per un profilo di sapori diverso.
Conservalo in un contenitore ermetico per 3-4 giorni in frigorifero.
Puoi sostituire il maiale con funghi portobello o tofu e usare brodo vegetale al posto del vino per una versione vegetariana.
Sì, elimina prugne e uvetta o usa una piccola quantità di frutti di bosco secchi a basso contenuto di zucchero come i mirtilli per ridurre i carboidrati.
Riscalda delicatamente sul fornello a fuoco basso con un goccio d'acqua o brodo per mantenerlo umido.
Sì, congela in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Scongela in frigo prima di riscaldare.
Servilo con purè di patate, verdure arrosto o una semplice insalata verde per un pasto bilanciato.
Si possono usare prugne o uva fresca, ma regola i tempi di cottura perché rilasciano più liquidi e si ammorbidiscono più velocemente.
Fai sobbollire la salsa più a lungo per ridurla, oppure aggiungi una miscela di amido di mais (1 cucchiaino di amido di mais + 1 cucchiaio d'acqua) per addensare.
Sì, il filetto di maiale o le braciole vanno bene, ma regola i tempi di cottura in base allo spessore.
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