Stinco di maiale al forno

Stinco piccante al forno in marinata di cipolle.

Come cucinare Stinco di maiale al forno

Passo 1

Stinco di maiale al forno

Sciacquare lo stinco, fare dei tagli profondi e farcire con gli spicchi d'aglio. Tritare la cipolla, mescolare con sale e spezie. Grattugiare lo stinco e lasciare marinare per 9 ore.

Passo 2

Stinco di maiale al forno

Mettere lo stinco in una teglia e cuocere per 30 minuti a 180 gradi e 1-1,5 ore a 130 gradi.

Passaggio 3

Stinco di maiale al forno

Buon Appetito!

Stinco di maiale al forno - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire lo stinco di maiale con spalla di maiale o garretto di maiale per risultati simili. Regola i tempi di cottura poiché tagli più spessi potrebbero richiedere più tempo.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Per una conservazione più lunga, congela per un massimo di 3 mesi.
Prova a servirlo con crauti, patate arrosto o un'insalata fresca di cavolo per un pasto bilanciato.
Per una versione vegetariana, usa grandi funghi portobello o un sostituto della carne, regolando le spezie a piacere.
Bagna lo stinco con i suoi succhi ogni 20-30 minuti per mantenerlo umido. Coprirlo con carta stagnola per parte della cottura può aiutare.
Sì, cuocere a bassa temperatura per 6-8 ore può dare risultati teneri. Termina sotto il grill per croccare la pelle se lo desideri.
Dimezza gli ingredienti per meno porzioni, ma controlla i tempi di cottura poiché porzioni più piccole potrebbero cuocere più velocemente.
Riscalda in un tegame coperto a 160°C con un po' di brodo o acqua per mantenere l'umidità, circa 15-20 minuti.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Categorie Menu Ricette
Superiore