Cotolette di maiale alle erbe
Queste cotolette, grazie alla tenera carne macinata e a una grande quantità di verdure, sono insolitamente succose e rigogliose.
Come cucinare Cotolette di maiale alle erbe
Passo 1

Passare metà della carne di maiale al tritacarne con una griglia larga, metà con una fine. Salare la carne macinata e pepare.
Passo 2
Sbucciare l'aglio e grattugiare su una grattugia fine. Tritare tutte le verdure abbastanza finemente (togliere i gambi duri dal prezzemolo e dall'aneto).
Passaggio 3

Sciogliere il burro in una padella piccola, mettere l'aglio e le erbe aromatiche, soffriggere a fuoco alto, mescolando continuamente, 2 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.
Passaggio 4

Sbucciate le patate e grattugiatele su una grattugia fine. Aggiungere le patate e le verdure fritte alla carne macinata, impastare bene e sbattere la carne macinata sul piano di lavoro, in modo che le cotolette non si sfaldino.
Passaggio 5

Con le mani bagnate, dall'impasto formare delle cotolette rotonde con un diametro di circa 8 cm, uno spessore di 2,5-3 cm, passarle nella farina, scrollarsi di dosso l'eccesso.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180°C. Scaldare l'olio in una padella, friggere le polpette su entrambi i lati fino a doratura, quindi trasferire in forno a friggere all'interno, circa 10 minuti.
Cotolette di maiale alle erbe - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d