Tortini di pesce al vapore con verdure

Cookinero 3 novembre 2022

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In cucina viene utilizzato attivamente qualsiasi tipo di pesce e frutti di mare, a causa dell'alto contenuto di vitamine e microelementi necessari per il corpo. Deliziose casseruole, insalate, torte sono preparate con merluzzo, viene cotto al vapore, grigliato, fritto con verdure. La carne di merluzzo è succosa, tenera, dietetica e, soprattutto, aromatica.

Come cucinare Tortini di pesce al vapore con verdure

Passo 1

Per cucinare cotolette succose e gustose, devi prima scegliere la giusta carcassa di pesce. Quindi sbucciatelo dalla pelle, privatele delle pinne ed eliminate con cura la spina dorsale del pesce.

Passo 2

Ingredienti come erbe aromatiche secche, noce moscata, pepe nero macinato e, naturalmente, limone non saranno superflui. E quindi prendiamo un limone e strofiniamo un po 'di scorza su una grattugia fine, non esagerare, altrimenti l'odore del limone ucciderà il più fine aroma di pesce. Tritare finemente la menta.

Passaggio 3

Quindi, fai scorrere il filetto di merluzzo attraverso un tritacarne. Lo mettiamo in un piatto fondo e lo impastiamo. Lasciamo riposare per 10 minuti in modo che la nostra carne macinata dia il succo. Sono trascorsi 10 minuti, strizzare un po' la carne macinata e scolare il succo. Quindi, prendi un pezzetto di pane nero e immergilo in 100 ml. acqua calda. Cipolla, aglio tritati finemente. Aggiungi 1 uovo di gallina. Per prima cosa, aggiungi il nostro pane nero gonfio alla carne macinata con un uovo (impastalo). Quindi aggiungere la cipolla, l'aglio, la scorza di limone e la menta. Salare a piacere, mescolare il tutto accuratamente. Il nostro ripieno è pronto. Ora prendiamo una padella, aggiungiamo l'olio d'oliva e iniziamo a formare le cotolette. Per fare questo, prendiamo il secondo uovo di gallina, lo sbattiamo in un piatto fino a renderlo liscio e prendiamo il pangrattato. Formiamo le cotolette, poi le abbassiamo delicatamente nell'uovo e nella panatura, e le mettiamo in padella. Friggere per 10 minuti a fuoco medio. Metti il prodotto finito su un tovagliolo di carta per 5 minuti e servi con calore e calore.

Passaggio 4

Come contorno: verdure al vapore. Patate, broccoli, carote e spinaci. Pulite e tagliate tutte le verdure. Mettere in un contenitore speciale, salare e pepare, aggiungere le spezie a piacere e cuocere in modalità "cottura a vapore" per 20-30 minuti. Una volta che tutto è pronto, servire le verdure guarnite con erbe aromatiche e olio d'oliva. Buon appetito e stai in salute!