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Gamberetti in pastella alla birra
I gamberi pastellati nella birra sono un ottimo antipasto croccante. La pastella alla birra viene utilizzata per preparare piatti a base di pesce e frutti di mare: è la base della cucina giapponese. La pastella leggera e croccante si sposa perfettamente con il sapore delicato dei gamberoni.
Come cucinare Gamberetti in pastella alla birra
Passo 1
Rompere un uovo in una ciotola e aggiungere sale, zucchero e pepe nero macinato. Poi aggiungete la farina e versate la birra. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Passo 2
Sgusciare i gamberi reali scongelati e lavati.
Passo 3
Riscaldare una casseruola con olio vegetale. Prendete i gamberi per la coda, immergeteli nella pastella e metteteli in una casseruola. Ripetere la stessa operazione con tutti i gamberi. Friggeteli in abbondante olio per 5 minuti.
Passo 4
Disporre i gamberi pronti su carta da forno e lasciarli raffreddare.
Gamberetti in pastella alla birra - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
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