Le cheesecake più deliziose
Per rendere gustose le cheesecake senza aggiungere troppa farina o semola, strizza bene la ricotta sotto una pressa: deve essere completamente asciutta.
Come cucinare Le cheesecake più deliziose
Passo 1
Coprire lo scolapasta con una garza piegata più volte, stendere la ricotta, avvolgere i bordi della garza sulla ricotta, posizionare una tavola o un piatto e un carico pesante sopra. Lasciare il liquido in eccesso sul vetro per 2 ore.
Passo 2
Passare la ricotta pesata attraverso un colino. Sbattere l'uovo con il tuorlo e lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere la panna acida e mescolare.
Passaggio 3
Mescolare la ricotta con la panna acida e la massa di uova, aggiungere la farina e la semola, sbattere con un frullatore a immersione. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti. in frigorifero.
Passaggio 4
Dividete l'impasto in pezzi del peso di circa 40 g. Infarinate le mani, stendete una pallina da ogni pezzo, appiattitela formando una torta tonda di 1,5 cm di spessore, spolverizzate la torta di farina su tutti i lati.
Passaggio 5
Scaldare l'olio in una padella ampia. Mettere le cheesecake nell'olio bollente e friggerle fino a doratura su entrambi i lati a fuoco medio (non provare a girare le cheesecake fino a quando non si sarà formata la crosta, altrimenti si sfaldano!). Quindi scaldare sotto un coperchio a fuoco basso per friggere la parte centrale. Servire caldo con panna acida e frutti di bosco.
Le cheesecake più deliziose - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Torta con ciliegie e mirtilli
Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.
Pancake con panna acida
Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Tacchino in salsa teriyaki
Il tacchino con verdure in salsa teriyaki è un piatto orientale facile da preparare. La salsa agrodolce conferisce al piatto un sapore ineguagliabile. La carne abbinata alle verdure risulta tenera e succosa. Per ridurre i tempi di cottura, acquistate