Crostata con ricotta e more

Name: Crostata con ricotta e more
Total time: 30 minuti
Yield: 9
Ingredients: olio di prugne 150 g; zucchero 150 g; vanillina 1 g; uova 3 pz.; mix di cereali 130 g; lievito in polvere 5 g; farina 200 g; semola 2 cucchiai.; ricotta 200 g; mora; zucchero a velo

Cookinero 25 ottobre 2022

L'idea di questa torta è nata all'improvviso. Ricotta in frigo, more in congelatore. Per la base ho preso un composto di fiocchi. In generale, si è rivelata una torta meravigliosa, la famiglia ha apprezzato ...

Come cucinare Crostata con ricotta e more

Passo 1

Sciogliere il burro, aggiungere 100 g di zucchero, mescolare. Aggiungi 2 uova.

Passo 2

Versare la miscela di cereali. Poi infarinate con il lievito.

Passaggio 3

Impasta la pasta. Formare (24 cm) ungere con il burro, adagiarvi l'impasto e distribuirlo con le mani, formare i lati. Mettere in forno caldo per 10 minuti. ad una temperatura di 180 gradi.

Passaggio 4

Per il ripieno, mescolare la ricotta, la semola, 50 g di zucchero, 1 uovo, la vanillina. Tirare fuori l'impasto, stendere il ripieno di cagliata. Immergere le more nel ripieno. Metti altri 15 min. nel forno. Quando è pronto, lasciate raffreddare e decorate con zucchero a velo.

Passaggio 5

Buon Appetito!

Crostata con ricotta e more - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare un tipo di frutto di bosco diverso al posto delle more?

Certo, puoi sostituire le more con altri frutti di bosco come lamponi, mirtilli o anche fragole a fettine. Regola la dolcezza a seconda dell'acidità del frutto.

Cosa posso usare al posto della ricotta?

Se non hai la ricotta, puoi usare la ricotta vaccina o anche lo yogurt greco come sostituto. Tieni presente che questo potrebbe cambiare leggermente la consistenza e il sapore del ripieno.

Per quanto tempo posso conservare la torta e come dovrei conservarla?

Conserva la torta raffreddata in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Coprila leggermente con pellicola trasparente o conservala in un contenitore ermetico per evitare che si secchi.

Posso congelare la torta di ricotta e more?

Sì, puoi congelare la torta cotta. Avvolgila strettamente nella pellicola trasparente e poi nella carta stagnola per evitare bruciature da congelamento. Può essere congelata per un massimo di 2 mesi. Lascia scongelare in frigorifero durante la notte prima di servire.

Come posso rendere questa torta senza glutine?

Per rendere questa torta senza glutine, sostituisci la farina normale con una miscela di farina multiuso senza glutine. Assicurati che anche il lievito in polvere sia senza glutine. Potrebbe essere necessario regolare leggermente il liquido per ottenere la giusta consistenza dell'impasto.

Posso ridurre la quantità di zucchero nella ricetta?

Sì, puoi ridurre la quantità di zucchero in base alle tue preferenze. Inizia riducendola del 25% e assaggia il ripieno prima di cuocerlo per regolarlo ulteriormente. Prendi in considerazione l'utilizzo di un dolcificante artificiale.

Qual è il modo migliore per evitare che la crosta diventi molliccia?

Cuocere la crosta 'in bianco' prima di aggiungere il ripieno aiuta a prevenire un fondo molliccio. Inoltre, assicurati che il ripieno di ricotta non sia troppo umido; scola il liquido in eccesso prima di mescolarlo con gli altri ingredienti.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Accedi per lasciare una recensione

Scrivi una recensione

Il tuo nome*

Verrà visualizzato nel commento.

La tua email*

Votare*

Commento*

La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Pilaf uzbeko

Pasta sfoglia al formaggio in forno

Panini fatti in casa

Insalata con calamari fritti

Torta di patate fatta con cracker e latte condensato

Rotolo al limone