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Tarta con requesón y moras

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Cookinero 25 octubre 2022
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Tarta con requesón y moras

La idea de esta tarta nació de repente. Requesón en la nevera, moras en el congelador. Para la base, tomé una mezcla de hojuelas. En general, resultó ser una tarta maravillosa, la familia agradeció ...

Cómo cocinar Tarta con requesón y moras

Paso 1

Tarta con requesón y moras

Derrita la mantequilla, agregue 100 g de azúcar, revuelva. Agrega 2 huevos.

Paso 2

Tarta con requesón y moras

Vierta la mezcla de cereales. Luego enharinar con polvo de hornear.

Paso 3

Tarta con requesón y moras

Amasar la masa. Engrasar un molde (24 cm) con mantequilla, poner ahí la masa y extenderla con las manos, hacer los costados. Coloque en el horno caliente durante 10 minutos. a una temperatura de 180 grados.

Paso 4

Tarta con requesón y moras

Para el relleno, mezcle requesón pastoso, sémola, 50 g de azúcar, 1 huevo, vainillina. Saque la masa, extienda el relleno de cuajada. Sumerge las moras en el relleno. Poner otros 15 min. en el horno. Cuando esté listo, deja enfriar y decora con azúcar glass.

Paso 5

Tarta con requesón y moras

¡Disfrute de su comida!

Tarta con requesón y moras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir las zarzamoras con otras bayas como frambuesas, arándanos o incluso fresas en rodajas. Ajusta el dulzor según sea necesario, dependiendo de la acidez de la baya.
Si no tienes queso cottage, puedes usar queso ricotta o incluso yogur griego como sustituto. Ten en cuenta que esto podría cambiar ligeramente la textura y el sabor del relleno.
Guarda la tarta enfriada en el refrigerador por hasta 3 días. Cúbrela sin apretar con film transparente o guárdala en un recipiente hermético para evitar que se seque.
Sí, puedes congelar la tarta horneada. Envuelve la tarta firmemente en film transparente y luego en papel de aluminio para evitar que se queme con el congelador. Se puede congelar hasta por 2 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador antes de servir.
Para hacer esta tarta sin gluten, sustituye la harina regular con una mezcla de harina sin gluten para todo uso. Asegúrate de que el polvo para hornear también sea sin gluten. Es posible que debas ajustar el líquido ligeramente para lograr la consistencia adecuada de la masa.
Sí, puedes reducir la cantidad de azúcar según tu preferencia. Comienza reduciéndola en un 25% y prueba el relleno antes de hornear para ajustar aún más. Considera usar también un sustituto del azúcar.
Hornear la base a ciegas antes de agregar el relleno ayuda a evitar que la base quede blanda. Además, asegúrate de que el relleno de queso cottage no esté demasiado húmedo; escurre cualquier exceso de líquido antes de mezclarlo con los demás ingredientes.

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