Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Albóndigas perezosas sin azúcar

Autor
Cookinero 2 nov. 2022
20330
Albóndigas perezosas sin azúcar

Estamos acostumbrados a comer albóndigas perezosas con azúcar y crema agria o leche condensada. ¡Pero no hay opción menos deliciosa y saludable!

Cómo cocinar Albóndigas perezosas sin azúcar

Paso 1

Albóndigas perezosas sin azúcar

Picar finamente los tomates en aceite. Picar el perejil. Triturar, pelar y picar el ajo. Ahora picar todo junto.

Paso 2

Albóndigas perezosas sin azúcar

Mezcle el requesón con hierbas, ajo y tomates, una cucharada de aceite de tomate, sal y pimienta hasta que quede suave. Agregue la sémola y la harina, mezcle lo mejor posible. Debes tener una masa que no se pegue a tus manos. Divide la masa en 5 partes.

Paso 3

Albóndigas perezosas sin azúcar

Mojando las manos en harina, enrolle cada pieza en una salchicha de 2 cm y colóquela sobre una tabla enharinada. Cubra con film transparente y refrigere durante al menos 1 hora, hasta 12 horas.

Paso 4

Albóndigas perezosas sin azúcar

Hervir agua en una cacerola grande, sazonar con sal. Sumerja el cuchillo en agua hirviendo, corte trozos de salchicha de requesón y tírelos al agua. Las albóndigas perezosas están listas cuando flotan.

Paso 5

Engrasa el fondo de cada plato con mantequilla. Retire las albóndigas con una cuchara ranurada en platos, sazone con más aceite, espolvoree con queso parmesano y sirva.

Albóndigas perezosas sin azúcar - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el requesón por un queso de textura cremosa similar. Para un sabor más ácido, prueba con queso fresco, pero asegúrate de escurrirlo bien primero.
Las albóndigas perezosas cocinadas se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas suavemente en una sartén con mantequilla o en el microondas.
¡Absolutamente! Sustituye la harina normal por una mezcla de harina sin gluten. Es posible que debas ajustar la cantidad de sémola o harina sin gluten para obtener la consistencia perfecta de la masa.
Si tu masa está demasiado pegajosa, agrega gradualmente más harina, una cucharada a la vez, hasta que alcance una consistencia manejable. Ten cuidado de no agregar demasiada, ya que puede hacer que las albóndigas queden densas.
Sí, puedes congelar las albóndigas crudas o cocidas. Para congelar las albóndigas crudas, colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y congélalas hasta que estén sólidas. Luego, transfiérelas a una bolsa para congelar. Para congelar las albóndigas cocidas, enfríalas por completo y congélalas como se indicó anteriormente. Se pueden congelar hasta por 2 meses. Cocina directamente desde congelado, agregando un minuto o dos al tiempo de ebullición.
¡Estas albóndigas combinan bien con una variedad de salsas! Prueba una salsa simple de mantequilla marrón y salvia, una salsa pesto, salsa marinara, mantequilla dorada o incluso una cucharada de crema agria o yogur natural.
Sí. Simplemente reduce a la mitad o a la cuarta parte todos los ingredientes de la receta. La masa seguirá uniéndose bien con cantidades reducidas.
Sí, puedes incorporar otras verduras picadas finamente (y cocidas, si es necesario) como espinacas, calabacín (bien escurrido) o pimientos rojos asados a la masa. Asegúrate de ajustar la cantidad de harina si es necesario para mantener la consistencia adecuada.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Piernas de pollo empanizadas
Colección de recetas, Receta con vídeo, Platos calientes para año nuevo, Cena, La isla,

Piernas de pollo empanizadas

Total de reseñas:

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Cookinero Cookinero
Panna cotta de cuajada
Postres con requesón, Colección de recetas, Panna cotta, Temporada de cerezas, En 30 minutos,

Panna cotta de cuajada

Total de reseñas:

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Cookinero Cookinero
Carrilleras de ternera con colmenillas y gratinado de patata
Colmenillas, Gratén, Gratinado de patatas, Carrilleras de ternera,

Carrilleras de ternera con colmenillas y gratinado de patata

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Ensalada de chucrut
Manzanas, Remolacha, Chucrut, Ensalada de col, Ensaladas,

Ensalada de chucrut

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Malvavisco en agar
Malvavisco con agar-agar, Postres con agar-agar, Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas,

Malvavisco en agar

Total de reseñas:

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cookinero Cookinero
Empanadas de ruibarbo
Fresa, Ruibarbo, Empanadas de ruibarbo, Empanadas,

Empanadas de ruibarbo

Total de reseñas:

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba