Panqueques con salchicha

Cookinero 30 dic. 2025

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La receta de panqueques con salchicha y queso es una solución inusual para un plato conocido. Los panqueques finos son una base sobre la cual puedes envolver cualquier relleno. La receta de panqueques con salchicha fue inventada en Francia. Para hacer panqueques es necesario hacer una masa espesa y homogénea, similar a la crema espesa. La masa de panqueques se mezcla con leche. Los panqueques más deliciosos se hacen con productos caseros: mantequilla, leche y huevos.

Cómo cocinar Panqueques con salchicha

Paso 1

Hacer masa para panqueques. Tamice la mitad de la harina en un recipiente hondo. Añade la soda, la sal y el azúcar y revuelve. Añade los huevos y la leche y revuelve. Añade el resto de la harina en porciones, revolviendo constantemente. La masa debe tener la consistencia de una crema espesa. Deje reposar la masa durante 10-12 minutos. Mientras reposa la masa, preparamos el relleno. Rallar el queso y la salchicha con un rallador grueso.

Paso 2

Freír los panqueques. Engrase un molde para panqueques con aceite vegetal y vierta la masa. Deje que la masa se extienda sobre la sartén. Freír los panqueques por ambos lados.

Paso 3

Rellena los panqueques con el relleno. Coloque una tira de relleno más cerca de uno de los bordes, cúbrala con un panqueque en la parte superior e inferior y enrolle el panqueque firmemente. Añade relleno a todos los panqueques. Freír los panqueques terminados con el relleno a fuego moderado hasta que estén ligeramente dorados.