Tarte au fromage blanc et mûres

Cookinero 25 oct. 2022

L'idée de cette tarte est née d'un coup. Du fromage cottage au frigo, des mûres au congélateur. Pour la base, j'ai pris un mélange de flocons. En général, cela s'est avéré être une merveilleuse tarte, la famille a apprécié ...

Comment cuisiner Tarte au fromage blanc et mûres

Étape 1

Tarte au fromage blanc et mûres

Faire fondre le beurre, ajouter 100 g de sucre, remuer. Ajouter 2 œufs.

Étape 2

Tarte au fromage blanc et mûres

Verser le mélange de céréales. Fariner ensuite avec la levure chimique.

Étape 3

Tarte au fromage blanc et mûres

Pétrir la pâte. Former (24 cm) de beurre avec du beurre, y mettre la pâte et répartir avec les mains, faire les côtés. Mettre à four chaud pendant 10 minutes. à une température de 180 degrés.

Étape 4

Tarte au fromage blanc et mûres

Pour la garniture, mélanger le fromage blanc pâteux, la semoule, 50 g de sucre, 1 œuf, la vanilline. Sortez la pâte, étalez la garniture au caillé. Tremper les mûres dans la garniture. Mettez encore 15 min. dans le four. Une fois prêt, laissez refroidir et décorez de sucre en poudre.

Étape 5

Tarte au fromage blanc et mûres

Bon appétit!

Tarte au fromage blanc et mûres - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer les mûres par d'autres baies comme les framboises, les myrtilles ou même des fraises coupées. Ajustez la quantité de sucre si nécessaire en fonction de l'acidité des baies.
Si vous n'avez pas de fromage cottage, vous pouvez utiliser de la ricotta ou même du yaourt grec comme substitut. Gardez à l'esprit que cela pourrait légèrement modifier la texture et le goût de la garniture.
Conservez la tarte refroidie au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Couvrez-la lâchement de film plastique ou rangez-la dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite. Enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Elle peut être congelée jusqu'à 2 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit avant de servir.
Pour que cette tarte soit sans gluten, remplacez la farine ordinaire par un mélange de farines tout usage sans gluten. Assurez-vous également que la poudre à pâte est sans gluten. Vous devrez peut-être ajuster légèrement le liquide pour obtenir la bonne consistance de la pâte.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences. Commencez par la réduire de 25 % et goûtez la garniture avant la cuisson pour l'ajuster davantage. Vous pouvez également envisager d'utiliser un substitut de sucre.
La cuisson à blanc de la croûte avant d'ajouter la garniture aide à éviter un fond détrempé. Assurez-vous également que la garniture au fromage cottage n'est pas trop humide ; égouttez tout excès de liquide avant de la mélanger avec les autres ingrédients.

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