Tarte au fromage blanc et mûres

Name: Tarte au fromage blanc et mûres
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: huile de prune 150g; sucre 150g; vanilline 1 g; oeufs 3 pc.; mélange de céréales 130 g; levure chimique 5g; farine 200g; semoule 2 c.; fromage blanc 200 g; la mûre; sucre en poudre

Cookinero 25 oct. 2022

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L'idée de cette tarte est née d'un coup. Du fromage cottage au frigo, des mûres au congélateur. Pour la base, j'ai pris un mélange de flocons. En général, cela s'est avéré être une merveilleuse tarte, la famille a apprécié ...

Comment cuisiner Tarte au fromage blanc et mûres

Étape 1

Faire fondre le beurre, ajouter 100 g de sucre, remuer. Ajouter 2 œufs.

Étape 2

Verser le mélange de céréales. Fariner ensuite avec la levure chimique.

Étape 3

Pétrir la pâte. Former (24 cm) de beurre avec du beurre, y mettre la pâte et répartir avec les mains, faire les côtés. Mettre à four chaud pendant 10 minutes. à une température de 180 degrés.

Étape 4

Pour la garniture, mélanger le fromage blanc pâteux, la semoule, 50 g de sucre, 1 œuf, la vanilline. Sortez la pâte, étalez la garniture au caillé. Tremper les mûres dans la garniture. Mettez encore 15 min. dans le four. Une fois prêt, laissez refroidir et décorez de sucre en poudre.

Étape 5

Bon appétit!

Tarte au fromage blanc et mûres - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser un autre type de baie à la place des mûres ?

Oui, vous pouvez remplacer les mûres par d'autres baies comme les framboises, les myrtilles ou même des fraises coupées. Ajustez la quantité de sucre si nécessaire en fonction de l'acidité des baies.

Que puis-je utiliser à la place du fromage cottage ?

Si vous n'avez pas de fromage cottage, vous pouvez utiliser de la ricotta ou même du yaourt grec comme substitut. Gardez à l'esprit que cela pourrait légèrement modifier la texture et le goût de la garniture.

Combien de temps puis-je conserver la tarte et comment dois-je la conserver ?

Conservez la tarte refroidie au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Couvrez-la lâchement de film plastique ou rangez-la dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Puis-je congeler la tarte au fromage cottage et aux mûres ?

Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite. Enveloppez-la hermétiquement dans du film plastique, puis dans du papier d'aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Elle peut être congelée jusqu'à 2 mois. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit avant de servir.

Comment puis-je rendre cette tarte sans gluten ?

Pour que cette tarte soit sans gluten, remplacez la farine ordinaire par un mélange de farines tout usage sans gluten. Assurez-vous également que la poudre à pâte est sans gluten. Vous devrez peut-être ajuster légèrement le liquide pour obtenir la bonne consistance de la pâte.

Puis-je réduire la quantité de sucre dans la recette ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences. Commencez par la réduire de 25 % et goûtez la garniture avant la cuisson pour l'ajuster davantage. Vous pouvez également envisager d'utiliser un substitut de sucre.

Quelle est la meilleure façon d'empêcher la croûte de devenir détrempée ?

La cuisson à blanc de la croûte avant d'ajouter la garniture aide à éviter un fond détrempé. Assurez-vous également que la garniture au fromage cottage n'est pas trop humide ; égouttez tout excès de liquide avant de la mélanger avec les autres ingrédients.

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