Maionese fatta in casa

Cookinero 24 feb 2025

La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La maionese fatta in casa si conserva in frigorifero per 5-7 giorni, quindi è meglio preparare questa salsa in piccole porzioni.

Come cucinare Maionese fatta in casa

Passo 1

Maionese fatta in casa

Rompere l'uovo in una ciotola profonda, aggiungere la senape, l'olio, il succo di limone, il sale e lo zucchero.

Passo 2

Maionese fatta in casa

Mescolare gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto liscio.

Passo 3

Maionese fatta in casa

Sbattere la maionese con un mixer fino a farla diventare densa.

Passo 4

Maionese fatta in casa

Trasferire la maionese in un barattolo da portata. Buon appetito!

Maionese fatta in casa - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare l'olio d'oliva, ma potrebbe conferire un sapore più intenso. L'olio d'oliva leggero è una scelta migliore rispetto all'extra vergine per un gusto più delicato.
La maionese fatta in casa può durare fino a 1 settimana in frigorifero se conservata in un contenitore ermetico.
Sì, puoi usare l'acqua di ceci (aquafaba) o un sostituto vegano dell'uovo, anche se la consistenza potrebbe essere leggermente diversa.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente e aggiungi l'olio lentamente mentre sbatti. Se risulta troppo liquida, sbatti un altro tuorlo o un po' di senape in più.
Non è consigliabile congelare, poiché potrebbe causare separazione e una consistenza granulosa una volta scongelata.
Usala come base per condimenti, per farcire panini o per aggiungere cremosità a purè di patate o uova ripiene.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Marshmallow su agar

Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Gelatina di cachi
Miele, Gelatina, Cachi,

Gelatina di cachi

Recensioni totali:

I frutti di cachi contengono molto potassio, magnesio, sodio e ferro e 2 volte più fibre alimentari rispetto alle mele. Inoltre, il cachi è un deposito di beta-carotene e antiossidanti antietà.

Stinco bollito al forno

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Categorie Menu Ricette
Superiore