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Costine di maiale impanate
Come cucinare Costine di maiale impanate
Passo 1
Lavate le costine, eliminate tutto il grasso in eccesso. Tagliare a pezzi uno per uno. Mescolare la salsa di soia, la scorza, il succo di limone e 2 cucchiai. l. oli. Metti le costine nel composto, mescola bene e lascia in un luogo caldo per 30 minuti.
Passo 2
Mescolare il pangrattato e il condimento.
Passaggio 3
Arrotolare le costine nella miscela risultante. Friggere nell'olio caldo rimanente in lotti fino a cottura ultimata, 7 minuti ciascuno. da ogni lato.
Costine di maiale impanate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire le costolette di maiale con cosce di pollo, costolette di manzo o anche tofu per un'opzione vegetariana. Regola i tempi di cottura in base alla proteina scelta.
Per un'alternativa senza glutine, prova con farina di mandorle, cracker senza glutine sbriciolati o pangrattato senza glutine stile panko. Daranno una croccantezza simile.
Gli avanzi si conservano in un contenitore ermetico in frigo fino a 3 giorni. Riscalda in forno o air fryer per mantenere la croccantezza.
Sì! Dopo averle impanate, congela le costolette su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto per freezer. Si conservano fino a 2 mesi. Friggile direttamente congelate, aggiungendo qualche minuto in più alla cottura.
Servile con purè di patate, insalata di cavolo o un'insalata verde fresca. Per un'opzione più leggera, prova con verdure arrosto o un'insalata di quinoa.
Per ridurre l'untuosità, cuoci le costolette impanate in forno a 200°C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, oppure usa un air fryer per un risultato più croccante con meno olio.
Assolutamente sì! Marinare le costolette fino a 4 ore in frigo esalterà il sapore. Evita però di marinare troppo a lungo perché il succo di limone potrebbe iniziare a sminuzzare la carne.
Riscalda in forno a 175°C per 10-15 minuti o in un air fryer a 190°C per 5-7 minuti per mantenerle croccanti e succose.
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