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Panierte Schweinerippchen

Autor
Cookinero 22 Okt 2022
21200
Panierte Schweinerippchen

Wie man kocht Panierte Schweinerippchen

Schritt 1

Waschen Sie die Rippen und schneiden Sie alles überschüssige Fett von ihnen ab. Stück für Stück in Stücke schneiden. Mischen Sie Sojasauce, Schale, Zitronensaft und 2 EL. l. Öle. Die Rippchen in die Mischung geben, gründlich mischen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2

Panierte Schweinerippchen

Semmelbrösel und Gewürze mischen.

Schritt 3

Rollen Sie die Rippen in der resultierenden Mischung. Im restlichen heißen Öl portionsweise braten, bis sie durchgegart sind, jeweils 7 Minuten. von jeder Seite.

Panierte Schweinerippchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Schweinerippchen durch Hähnchenkeulen, Rinderbrust oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante ersetzen. Passen Sie die Garzeit entsprechend dem verwendeten Protein an.
Für eine glutenfreie Alternative können Sie Mandelmehl, glutenfreie Kekskrümel oder glutenfreies Panko-Panierbrot verwenden. Diese sorgen für eine ähnlich knusprige Textur.
Übriggebliebenes paniertes Schweinerippchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es im Ofen oder in der Fritteuse, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Ja! Nach dem Panieren können Sie die Rippchen auf einem Backblech einfrieren, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Braten Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank und verlängern Sie die Garzeit etwas.
Servieren Sie es mit Kartoffelpüree, Krautsalat oder einem frischen grünen Salat. Für eine leichtere Variante eignen sich Ofengemüse oder ein Quinoa-Salat.
Um den Fettgehalt zu reduzieren, backen Sie die panierten Rippchen bei 200°C für 20-25 Minuten und wenden Sie sie einmal. Alternativ können Sie eine Heißluftfritteuse für ein knusprigeres Ergebnis mit weniger Fett verwenden.
Absolut! Ein Marinieren von bis zu 4 Stunden im Kühlschrank verstärkt den Geschmack. Vermeiden Sie jedoch ein zu langes Marinieren, da die Zitronensäure das Fleisch zersetzen kann.
Erwärmen Sie die Reste im Ofen bei 175°C für 10-15 Minuten oder in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 5-7 Minuten, um sie knusprig und saftig zu halten.

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