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Dreifarbige Quarkcreme
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Feuerkoteletts von Olga Syutkina
Das Rezept für Feuerkoteletts wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von Evdokim Pozharsky , dem Besitzer einer Taverne in der Stadt Torzhok, erfunden. Ursprünglich wurden Schnitzel aus Kalbshackfleisch zubereitet. Und erst in den 1830er Jahren, nach dem
Pozharsky-Koteletts in Lopatinsky
Rezepte für Feuerkoteletts gibt es viele. Und nicht nur Rezepte, die jetzt in der heimischen Küche erfunden werden, sondern vor allem historische Rezepte, die in Kochbüchern, Almanachen und Briefen veröffentlicht wurden. Dieser wurde zum Beispiel in
Pozharsky-Koteletts Staroyamsky
Dieses Schnitzel ist ein Autorenblick auf russische Klassiker. Es wurde von Nikolai Korobov, dem Küchenchef des Staroyamskaya Hotels, in Zusammenarbeit mit Alexander Bruyak, dem Eigentümer des Hotels, erfunden. Zunächst wurden 11 Rezepte für Kotelett
Feuerkoteletts in drei Versionen
Wir sind daran gewöhnt, dass Pozharsky-Koteletts aus Hühnerbrust hergestellt werden. Sergey Vinogradov, der Küchenchef des Onyx-Restaurants in Torzhok, hat 3 Kotelett-Optionen in das Menü aufgenommen. Wir präsentieren die Sicht des Autors auf das ber
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