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Chuletas de fuego de Olga Syutkina
La receta de las chuletas al fuego fue inventada a principios del siglo XIX por Evdokim Pozharsky , el dueño de una taberna en la ciudad de Torzhok. Inicialmente, las chuletas se preparaban a partir de ternera picada. Y solo en la década de 1830, des
Chuletas Pozharsky en Lopatinsky
Hay muchas recetas de chuletas de fuego . Y no solo recetas que ahora se inventan en la cocina del hogar, sino lo más importante: recetas históricas publicadas en libros de cocina, almanaques y cartas. Este, por ejemplo, fue publicado en el libro de
Chuletas Pozharsky Staroyamsky
Esta chuleta es la versión de un autor de los clásicos rusos. Fue inventado por Nikolai Korobov, el chef del Hotel Staroyamskaya, en colaboración con Alexander Bruyak, el dueño del hotel. Inicialmente, se desarrollaron 11 recetas para chuletas de dif
Chuletas de fuego en tres versiones
Estamos acostumbrados al hecho de que las chuletas Pozharsky están hechas de pechuga de pollo. Sergey Vinogradov, el chef del restaurante Onyx en Torzhok, incluyó 3 opciones de chuletas en el menú. Presentamos la opinión del autor sobre el famoso pla
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