Chuletas Pozharsky en Lopatinsky

Cookinero 11 nov. 2022

Hay muchas recetas de chuletas de fuego . Y no solo recetas que ahora se inventan en la cocina del hogar, sino lo más importante: recetas históricas publicadas en libros de cocina, almanaques y cartas. Este, por ejemplo, fue publicado en el libro de N.A. Lopatina "Historia de las chuletas de Pozharsky", y luego revisada y finalizada por Igor Padin, chef del café Lira en Torzhok.

Cómo cocinar Chuletas Pozharsky en Lopatinsky

Paso 1

Picar finamente el filete de pollo. Mezclar con mantequilla blanda. Sal y pimienta. Mezcle bien. Refrigere, 10-15 min.

Paso 2

Batir los huevos con agua hasta que quede suave.

Paso 3

Rallar el pan congelado en un rallador grueso.

Paso 4

Divida la carne picada en 6 partes iguales de 70 g y forme chuletas ovaladas.

Paso 5

Enrolle las chuletas en pan rallado. Pasar por la mezcla de huevo y pasar de nuevo por pan rallado.

Paso 6

Caliente el aceite vegetal y el ghee en una sartén. Freír hasta que esté completamente cocido por ambos lados. Servir caliente.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Carbonara con camarones

La pasta carbonara es un clásico representante de la cocina italiana. La receta tradicional de este plato consiste en espaguetis, rodajas de tocino frito y una salsa de queso y huevo. En muchos países la pasta se adapta a sus gustos añadiendo algunos

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Categorías Menú Recetas
Arriba