Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Chuletas clásicas

Autor
Cookinero 6 nov. 2022
18390
Chuletas clásicas

Todo, como enseñaban las abuelas: una mezcla de dos tipos de carne picada, pan empapado en leche para el esplendor, ¡y sin proteínas!

Cómo cocinar Chuletas clásicas

Paso 1

chuletas clásicas

Retira la corteza del pan, corta la miga en trozos y remójala en nata o leche durante 7-10 minutos. Picar finamente o rallar la cebolla, picar el ajo.

Paso 2

Cortar la carne de res y cerdo en trozos medianos, pasar por una picadora de carne.

Paso 3

chuletas clásicas

Con las manos, mezcle la carne picada con la masa de cebolla y ajo, agregue pan con leche, yemas y 3-4 cucharadas. yo agua. Sal y pimienta.

Paso 4

Batir la carne picada, recogiéndola en una bola y tirándola con fuerza sobre la superficie de trabajo. Después de 5–7 min. batir la carne picada debe dejar de volar en pedazos. Tápelo y colóquelo en el refrigerador por 30 minutos.

Paso 5

chuletas clásicas

Con las manos mojadas, forme hamburguesas redondas y gordas. Enróllalos en harina, sacude el exceso.

Paso 6

Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Freír las chuletas a fuego alto por ambos lados hasta que estén doradas, luego dejarlas listas a fuego lento debajo de la tapa, volteándolas de vez en cuando.

Chuletas clásicas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar solo carne de res para un sabor más intenso o solo cerdo para una textura más jugosa. Ajusta los condimentos ya que el cerdo es naturalmente más dulce.
Usa pan sin gluten o avena en hojuelas remojada en leche. También puedes usar harina de almendras o galletas sin gluten trituradas como aglutinantes.
Las milanesas cocidas duran de 3 a 4 días en un recipiente hermético en la nevera. Recaliéntalas suavemente en una sartén u horno para conservar su humedad.
Sustituye la carne por una mezcla de lentejas machacadas, champiñones y nueces para una alternativa vegetariana sustanciosa. Usa huevos de lino en lugar de yemas.
Congela las milanesas crudas en una bandeja y luego guárdalas en una bolsa hasta por 3 meses. Descongélalas en la nevera antes de freír o cocínalas congeladas a fuego bajo.
Amasar la carne desarrolla las proteínas para una textura más firme y evita que las milanesas se deshagan. También distribuye la grasa uniformemente para mayor jugosidad.
¡Claro! Hornea a 190°C (375°F) durante 20-25 minutos, volteando a la mitad. Píntalas con aceite para que queden crujientes.
Prueba con puré de papas, verduras al vapor o una ensalada de col ácida. Un poco de crema agria o compota de manzana aporta un buen contraste.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Compota de melón con jengibre
Melón, Jengibre, Beber, Compota, Bebidas para la inmunidad,

Compota de melón con jengibre

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Muslo de pato a la plancha con frutas
Fuego, Parrilla, Pierna de pato, Salsa unagi,

Muslo de pato a la plancha con frutas

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Panna cotta de cuajada
Postres con requesón, Colección de recetas, Panna cotta, Temporada de cerezas, En 30 minutos,

Panna cotta de cuajada

Total de reseñas:

En el norte de la península de los Apeninos, varios siglos antes, se inventó una receta que hoy es tradicional entre los habitantes de Italia. Esto es panna cotta. La versión clásica contiene solo 4 ingredientes: crema de leche, azúcar, vainilla y un

Cookinero Cookinero
Empanadas de ruibarbo
Fresa, Ruibarbo, Pasteles, Empanadas de ruibarbo,

Empanadas de ruibarbo

Total de reseñas:

Los pasteles de ruibarbo también son geniales. Se pueden hacer de diferentes formas, e incluso de 10 a 12 tartas se puede hacer una tarta grande de ruibarbo combinada.

Cookinero Cookinero
Remolacha glaseada con clavo y canela
Remolacha, Cubrir, Platos de remolacha,

Remolacha glaseada con clavo y canela

Total de reseñas:

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cookinero Cookinero
Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Cupcakes en moldes de silicona
Pastel de mantequilla, Hornear con huevo, Pastel de leche, Desayunos con huevos, Colección de recetas,

Cupcakes en moldes de silicona

Total de reseñas:

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba