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Cocina rusa Recetas – Ideas Saludables y Deliciosas

Descubra los platos y recetas tradicionales rusos en nuestro exhaustivo sitio web dedicado a la gastronomía rusa. Desde sopas y estofados reconfortantes hasta sabrosos platos de carne y pescado, explore los ricos sabores y las tradiciones culinarias de Rusia. Sumérjase en nuestra colección de recetas auténticas y aprenda a recrear el sabor de Rusia en su propia cocina.

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Escabeche con pollo
Pollo, Patata, Pepinos salados, Cocina rusa, Pepinillo,

Escabeche con pollo

Total de reseñas:

Rassolnik con pollo es una versión simplificada del famoso encurtido de Moscú, cuya receta apareció inmediatamente después de la Revolución de Octubre. Esta sopa también se cocinó en caldo de pollo, solo se le agregaron subproductos y, lo más importa

Cookinero Cookinero
Chuletas muksun
Pez, Buena suerte, Chuletas, Cocina rusa, Pasteles de pescado,

Chuletas muksun

Total de reseñas:

Las chuletas de moco se preparan de forma rápida y sencilla, para su preparación no es necesario tener ninguna habilidad especial. ¡Solo pescado blanco, solo una picadora de carne y solo una sartén!

Cookinero Cookinero
Empanadillas siberianas
Masa, Carne, Albóndigas, Cocina rusa,

Empanadillas siberianas

Total de reseñas:

Las albóndigas siberianas son un plato simbólico para los habitantes de esta región, que están seguros de que solo ellos lo elaboran siguiendo todas las reglas. Y, por supuesto, ¡ellos dicen ser los pioneros! Omitiremos esta pregunta para evitar disp

Cookinero Cookinero
Chuletas de fuego de Olga Syutkina
Pollo, Chuletas, Cocina rusa, Empanado, Olga Siutkina,

Chuletas de fuego de Olga Syutkina

Total de reseñas:

La receta de las chuletas al fuego fue inventada a principios del siglo XIX por Evdokim Pozharsky , el dueño de una taberna en la ciudad de Torzhok. Inicialmente, las chuletas se preparaban a partir de ternera picada. Y solo en la década de 1830, des

Cookinero Cookinero
Asado de cerdo al horno
Buženina, Cocina rusa, Recetas de año nuevo, Cerdo al horno, Navidad,

Asado de cerdo al horno

Total de reseñas:

El jamón de cerdo cocinado al horno es bueno tanto como un excelente plato caliente en la mesa festiva, como para un refrigerio o para hacer sándwiches. En definitiva, ¡un plato versátil! Por cierto, el costo de la carne de cerdo hervida de fabricaci

Cookinero Cookinero
Okroshka casero en kvas
Cocina rusa, Okroshka, Sopa, Sopas frías, Recetas caseras,

Okroshka casero en kvas

Total de reseñas:

Si se acercan días "calurosos" en la casa de campo, cocine okroshka casero en kvas, que será una verdadera salvación para el cuerpo y el alma. Es ella quien te apoyará en la batalla por la futura cosecha o en la lucha por un césped parejo,

Cookinero Cookinero
Anunciación de Kulebyaka (cuaresma)
Cocina rusa, Publicar, Kulebyaka, Recetas sin carne, Pasteles magros,

Anunciación de Kulebyaka (cuaresma)

Total de reseñas:

La Anunciación, el día en que el arcángel descendió a la Virgen María para anunciarle la buena noticia de la concepción de Cristo por ella, cae con mayor frecuencia en la Gran Cuaresma. En este día, se hace una indulgencia para los ortodoxos y pueden

Cookinero Cookinero
Pascua hervida
Requesón, Cocina rusa, Pascua de Resurrección, Cuajada de Pascua,

Pascua hervida

Total de reseñas:

En Rus, había docenas, si no cientos de recetas diferentes para el requesón de Pascua. Pero todos lo dividieron en crudo y hervido. Aquí está una de las opciones simples para este último.

Cookinero Cookinero
Estera hecha de masa envejecida
Navidad, Cocina rusa, Estera, Masa envejecida, Hornear para navidad,

Estera hecha de masa envejecida

Total de reseñas:

La alfombra no debe confundirse con la alfombra. Kovriga es solo pan redondo. El pan de jengibre es un pan de jengibre grande. Hay muchas opciones para preparar pan de jengibre ruso, así como pan de jengibre. Esta receta es una de las más inusuales.

Cookinero Cookinero
Chuletas Pozharsky en Lopatinsky
Pollo, Chuletas, Cocina rusa, Empanado, Recetas del chef,

Chuletas Pozharsky en Lopatinsky

Total de reseñas:

Hay muchas recetas de chuletas de fuego . Y no solo recetas que ahora se inventan en la cocina del hogar, sino lo más importante: recetas históricas publicadas en libros de cocina, almanaques y cartas. Este, por ejemplo, fue publicado en el libro de

Cookinero Cookinero
Okroshka en kvas con rábano
Cocina rusa, Okroshka, Sopa, Okroshka en kvas, Sopas frías,

Okroshka en kvas con rábano

Total de reseñas:

En esta okroshka sobre kvas no encontrarás carne ni salchichas, pero tiene muchos rábanos crujientes y jugosos. Y no todos y no siempre quieren carne, y tal okroshka con rábano será un excelente comienzo para almorzar en un día caluroso.

Cookinero Cookinero
Chuletas Pozharsky Staroyamsky
Pollo, Chuletas, Cocina rusa, Empanado, Recetas del chef,

Chuletas Pozharsky Staroyamsky

Total de reseñas:

Esta chuleta es la versión de un autor de los clásicos rusos. Fue inventado por Nikolai Korobov, el chef del Hotel Staroyamskaya, en colaboración con Alexander Bruyak, el dueño del hotel. Inicialmente, se desarrollaron 11 recetas para chuletas de dif

Cookinero Cookinero
Stroganoff de ternera con champiñones en salsa cremosa
Carne de vaca, Cocina rusa, Estofado de ternera, Casa chabán, Podmarev Shavkat,

Stroganoff de ternera con champiñones en salsa cremosa

Total de reseñas:

Shavkat Podmarev, el chef de marca del restaurante Chaban House, compartió con nosotros una receta para un stroganoff de carne inusualmente delicioso. ¡Por lo que muchas gracias a él de parte de todo el público que no ayuna!

Cookinero Cookinero
Gachas de mijo con calabaza en una olla de cocción lenta
Calabaza, Papilla, Mijo, Cocina rusa, Olla de cocción lenta,

Gachas de mijo con calabaza en una olla de cocción lenta

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Hago gachas de calabaza solo con mijo. Sé que hay otra opción con la adición de arroz y se llama, en mi opinión, "Amistad". Pero no me gusta esta opción. En los últimos años, solo lo hago en una olla de cocción lenta, porque acelera mucho e

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Chuletas de fuego en tres versiones
Pollo, Cocina rusa, Empanado, Recetas del chef, Torzhok,

Chuletas de fuego en tres versiones

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Estamos acostumbrados al hecho de que las chuletas Pozharsky están hechas de pechuga de pollo. Sergey Vinogradov, el chef del restaurante Onyx en Torzhok, incluyó 3 opciones de chuletas en el menú. Presentamos la opinión del autor sobre el famoso pla

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Okroshka en kvas con salchicha
Cocina rusa, Okroshka, Okroshka en kvas, Sopas frías, Embutido,

Okroshka en kvas con salchicha

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Las disputas sobre si está permitido cocinar okroshka en kvas con salchichas estallan anualmente, simultáneamente con el comienzo de la temporada de calor. Pero por mucho que los luchadores por el puro gusto insistan en opciones con carne hervida o l

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Reno asado con arándanos rojos
Airela, Cocina rusa, Venado,

Reno asado con arándanos rojos

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