Stroganoff de ternera con champiñones en salsa cremosa
Shavkat Podmarev, el chef de marca del restaurante Chaban House, compartió con nosotros una receta para un stroganoff de carne inusualmente delicioso. ¡Por lo que muchas gracias a él de parte de todo el público que no ayuna!
Cómo cocinar Stroganoff de ternera con champiñones en salsa cremosa
Paso 1
Cortar la carne en rodajas de 1 cm de grosor, batir ligeramente y cortar en tiras de 0,8x0,8x8 cm, marinar la carne en una mezcla de sal, pimienta y salsa Worcester.
Paso 2
Cebolla cortada en tiras finas. Descongele los champiñones y córtelos en cubos de 1,5x1,5 cm.
Paso 3
Derretir la mantequilla en una sartén y freír los champiñones hasta que estén dorados. Espolvorear con harina, revolver. Agregue el caldo y hierva durante 5 minutos. Luego agregue la crema agria, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Hervir durante 2-3 minutos, agregar la crema, llevar a ebullición.
Paso 4
Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una cacerola. Agregue la carne y saltee rápidamente hasta que esté dorada. Agregue la cebolla y saltee hasta que la cebolla se ablande. Vierta la salsa de champiñones en una cacerola. Cocine a fuego lento durante 1 hora.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas
El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci
Batido con kéfir y manzana
Los batidos con kéfir son útiles para beber y limpiar el organismo. Los productos lácteos fermentados combinados con frutas mejoran la flora intestinal, eliminan el exceso de líquido, desechos y toxinas. Con una bebida así en la dieta, perder peso es
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Codillo en salsa de soja
El codillo de cerdo suele asociarse con la cocina alemana, checa y polaca. Se hornea en el horno, se hierve en cerveza y se preparan queso de cabeza y saltison con carne de cerdo. Si intentas cocinar codillo de cerdo en salsa de soja, la receta tradi