Stroganoff de boeuf aux champignons dans une sauce crémeuse

Cookinero 6 nov. 2022

Shavkat Podmarev, le chef de marque du restaurant Chaban House, a partagé avec nous la recette d'un bœuf stroganoff exceptionnellement délicieux. Pour quoi un grand merci à lui de la part de tout le public non-jeûnant !

Comment cuisiner Stroganoff de boeuf aux champignons dans une sauce crémeuse

Étape 1

Coupez la viande de bœuf en tranches de 1 cm d'épaisseur, battez-la légèrement et coupez-la en lanières de 0,8x0,8x8 cm Faites mariner la viande dans un mélange de sel, poivre et sauce Worcester.

Étape 2

Oignon coupé en fines lanières. Décongeler les champignons et les couper en cubes de 1,5x1,5 cm.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de farine, remuer. Ajouter le bouillon et faire bouillir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure, la noix de muscade, le sel et le poivre. Faire bouillir 2-3 minutes, ajouter la crème, porter à ébullition.

Étape 4

Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une casserole. Ajouter le bœuf et faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Verser la sauce aux champignons dans une casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Catégories Menu Recettes
Haut