Stroganoff de boeuf aux champignons dans une sauce crémeuse

Cookinero 6 nov. 2022

Shavkat Podmarev, le chef de marque du restaurant Chaban House, a partagé avec nous la recette d'un bœuf stroganoff exceptionnellement délicieux. Pour quoi un grand merci à lui de la part de tout le public non-jeûnant !

Comment cuisiner Stroganoff de boeuf aux champignons dans une sauce crémeuse

Étape 1

Coupez la viande de bœuf en tranches de 1 cm d'épaisseur, battez-la légèrement et coupez-la en lanières de 0,8x0,8x8 cm Faites mariner la viande dans un mélange de sel, poivre et sauce Worcester.

Étape 2

Oignon coupé en fines lanières. Décongeler les champignons et les couper en cubes de 1,5x1,5 cm.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saupoudrer de farine, remuer. Ajouter le bouillon et faire bouillir pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure, la noix de muscade, le sel et le poivre. Faire bouillir 2-3 minutes, ajouter la crème, porter à ébullition.

Étape 4

Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une casserole. Ajouter le bœuf et faire sauter rapidement jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Verser la sauce aux champignons dans une casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Filet de poulet au kéfir, cuit au four

La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Guimauve à la banane

La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant

Catégories Menu Recettes
Haut