Manzo alla Stroganoff con funghi in salsa cremosa

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: 4-6
calorie: 372 kcal
Grassi: 279
proteine: 221
Carboidrati: 8
Twitter Linkedin Facebook Share

Descrizione

Lo chef del marchio del ristorante Chaban House Shavkat Podmarev ha condiviso con noi la ricetta per un manzo alla Stroganoff insolitamente delizioso. Per il quale molte grazie a lui da tutto il pubblico non digiunante!

cucinando

Passo 1

Tagliare la carne di manzo a fette spesse 1 cm, sbatterla leggermente e tagliarla a listarelle di 0,8x0,8x8 cm Marinare la carne in una miscela di sale, pepe e salsa Worcester.

Passo 2

Cipolla tagliata a listarelle sottili. Scongelare i funghi e tagliarli a cubetti 1,5x1,5 cm.

Passaggio 3

Sciogliere il burro in una padella e friggere i funghi fino a doratura. Cospargere di farina, mescolare. Aggiungere il brodo e far bollire per 5 minuti. Quindi aggiungere panna acida, noce moscata, sale e pepe. Far bollire per 2-3 minuti, aggiungere la panna, portare a bollore.

Passaggio 4

Nel frattempo, scaldare l'olio vegetale in una casseruola. Aggiungere la carne di manzo e far rosolare velocemente fino a doratura. Aggiungere la cipolla e far rosolare finché la cipolla non si ammorbidisce. Versare la salsa di funghi in una casseruola. Cuocere a fuoco basso per 1 ora.

ingredienti

550 g di fesa di manzo
200 g di funghi porcini surgelati
250 g di cipolla
50 ml di olio vegetale
200 g di panna con un contenuto di grassi di almeno il 30%
2 g di noce moscata grattugiata
20 g di sale
3 g di pepe nero macinato
20 g di burro
20 g di salsa Worcester
150 ml di brodo di carne
100 g di panna acida 20% di grassi
1 cucchiaino Farina

Total Reviews: 0

0 Valutazione complessiva

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Write a review

Will be displayed on the comment.
Authentication only - we won't spam you.
Your review must be at least 50 characters.

Potrebbe piacerti anche

Lista dei desideri Menù Recipes
Superiore