Zuppa vietnamita con carne di manzo e noodles

Name: Zuppa vietnamita con carne di manzo e noodles
Total time: 25 min
Yield: 4–6
Ingredients: 1 litro di brodo di manzo; 200 g di filetto di manzo; 200 g di spaghetti di riso; 1 carota media; 1 cetriolo medio; 2 foglie di cavolo cinese; 1 mazzetto di coriandolo; 1 peperoncino rosso; 1/2 - 1 cucchiaino salsa sriracha piccante; 1 cucchiaino olio di sesamo; 2 cucchiai. l. salsa di soia; 1° l. salsa di pesce; sale

Cookinero 8 novembre 2022

Coloro che vogliono imparare a cucinare pasti veloci dovrebbero imparare dall'esperienza degli chef del sud-est asiatico. Loro sicuramente sanno molto di fast food lì. In pochi minuti ti appariranno di fronte piatti sostanziosi, sani e sorprendentemente gustosi. Ad esempio, eccolo qui!

Come cucinare Zuppa vietnamita con carne di manzo e noodles

Passo 1

Preparare le tagliatelle di riso secondo le istruzioni sulla confezione.

Passo 2

Mettere la pentola del brodo sul fuoco e portare a bollore. A questo punto, tagliare le carote e il cetriolo a strisce sottili, tritare grossolanamente il coriandolo, tritare finemente il cavolo cinese. Eliminate i semi dal peperoncino e tritatelo finemente. Tagliate il filetto a fettine più sottili (se possibile mettetelo in freezer per 10 minuti, così sarà più facile tagliarlo).

Passaggio 3

Mettere le carote nel brodo bollente, cuocere per 3 minuti. Quindi aggiungere le salse: soia, pesce e sriracha. Mettere il filetto e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere il cavolo cinese, il peperoncino, il cetriolo e il coriandolo e cuocere per un altro minuto. Versare l'olio di sesamo e togliere la padella dal fuoco. Salare la zuppa se necessario.