Soupe vietnamienne au boeuf et nouilles

Name: Soupe vietnamienne au boeuf et nouilles
Total time: 25 minutes
Yield: 4–6
Ingredients: 1 litre de bouillon de boeuf; 200 g de filet de bœuf; 200 g de nouilles de riz; 1 carotte moyenne; 1 concombre moyen; 2 feuilles de chou chinois; 1 petit bouquet de coriandre; 1 piment rouge; 1/2 - 1 cuillère à café sauce sriracha épicée; 1 cuillère à café huile de sésame; 2 cuillères à soupe. l. sauce soja; 1er. l. sauce poisson; sel

Cookinero 8 novembre 2022

Ceux qui veulent apprendre à cuisiner des repas rapides devraient s'inspirer de l'expérience des chefs d'Asie du Sud-Est. Ils en savent certainement beaucoup sur la restauration rapide là-bas. En quelques minutes, des plats copieux, sains et étonnamment savoureux apparaissent devant vous. Par exemple, le voici !

Comment cuisiner Soupe vietnamienne au boeuf et nouilles

Étape 1

Préparez les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage.

Étape 2

Mettez la casserole de bouillon sur le feu et portez à ébullition. A ce moment, coupez les carottes et le concombre en fines lamelles, hachez grossièrement la coriandre, hachez finement le chou chinois. Retirer les graines du piment et hacher finement. Coupez le filet mignon en tranches les plus fines (si possible, mettez-le au congélateur pendant 10 minutes, il sera plus facile à couper).

Étape 3

Mettez les carottes dans le bouillon bouillant, faites cuire 3 minutes. Ajoutez ensuite les sauces : soja, poisson et sriracha. Mettez le filet mignon et faites cuire encore 2 minutes. Ajouter le chou chinois, le piment, le concombre et la coriandre et cuire 1 minute de plus. Versez l'huile de sésame et retirez la casserole du feu. Salez la soupe si nécessaire.