Manzo "Bloody Mary"
Descrizione
Petto di manzo stufato in una salsa di pomodoro impareggiabile e purè di patate.
cucinando
Passo 1
Strofinare il petto con sale e pepe e friggere per 10 minuti. in una padella con olio. Tritare grossolanamente le verdure.
Passo 2
Spremere il succo di limone in una casseruola, aggiungere il resto degli ingredienti Bloody Mary, mettere il rosmarino e la foglia di alloro. Portare a bollore e togliere dal fuoco.
Passaggio 3
Disporre la carne e le verdure in una teglia ampia.
Passaggio 4
Versare sopra la salsa, coprire con pergamena umida e carta stagnola. Mettere in forno (130 gradi) per 5-6 ore.
Passaggio 5
Per un contorno, preparate il purè di patate con gli ingredienti indicati. Smontare la carne finita in fibre e servire con purè di patate e sugo. Buon Appetito!
ingredienti
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