Cuisine russe

Le rassolnik au poulet est une version simplifiée du célèbre cornichon de Moscou, dont la recette est apparue immédiatement après la révolution d'octobre. Cette soupe était également cuite dans un bouillon de poulet, seuls des sous-produits y éta

Les escalopes de mucus sont préparées rapidement et simplement, pour leur préparation, vous n'avez pas besoin de compétences particulières. Que du poisson blanc, qu'un hachoir à viande et qu'une poêle à frire !

Les boulettes sibériennes sont un plat symbolique pour les habitants de cette région, qui sont sûrs qu'eux seuls le préparent selon toutes les règles. Et, bien sûr, ils prétendent être les pionniers ! Nous omettrons cette question afin d'évit

La recette des côtelettes de feu a été inventée au début du XIXe siècle par Evdokim Pozharsky , propriétaire d'une taverne dans la ville de Torzhok. Initialement, les escalopes étaient préparées à partir de veau haché. Et ce n'est que dans le

Le jambon de porc cuit au four est bon aussi bien comme excellent plat chaud sur la table de fête, que pour le goûter ou pour faire des sandwichs. Bref, un plat polyvalent ! Soit dit en passant, le coût du porc bouilli de fabrication industrielle sug

Si des journées «chaudes» arrivent à la datcha, faites cuire de l'okrochka maison sur du kvas, ce qui sera un véritable salut pour le corps et l'esprit. C'est elle qui vous soutiendra dans la bataille pour la récolte future ou dans la lut

L'Annonciation - le jour où l'archange est descendu auprès de la Vierge Marie pour lui annoncer la bonne nouvelle de la conception du Christ par elle - tombe le plus souvent le jour du Grand Carême. Ce jour-là, une indulgence est faite pour l

En Rus', il y avait des dizaines, voire des centaines de recettes différentes pour le fromage cottage de Pâques. Mais ils l'ont tous divisé en cru et bouilli. Voici l'une des options simples pour ce dernier.

Le tapis ne doit pas être confondu avec le tapis. Kovriga est juste du pain rond. Le pain d'épice est un gros pain d'épice. Il existe de nombreuses options pour préparer du pain d'épice russe, ainsi que du pain d'épice. Cette recette

Il existe de nombreuses recettes de côtelettes de feu . Et pas seulement des recettes qui sont maintenant inventées dans la cuisine de la maison, mais surtout - des recettes historiques publiées dans des livres de cuisine, des almanachs et des lettre

Dans cette okrochka sur kvas, vous ne trouverez ni viande ni saucisse, mais elle contient beaucoup de radis croustillants et juteux. Et tout le monde ne veut pas toujours de la viande, et une telle okrochka avec des radis sera un bon début pour déjeu

Cette côtelette est la version d'un auteur des classiques russes. Il a été inventé par Nikolai Korobov, le chef de l'hôtel Staroyamskaya, en collaboration avec Alexander Bruyak, le propriétaire de l'hôtel. Au départ, 11 recettes d'esc