Escalopes Muksun

Name: Escalopes Muksun
Total time: 45 minutes
Yield: 8-10
Cuisine: Russe
Ingredients: 200 g de pain blanc sans croûte; 100 ml de lait; 1 kg de filet de muksun; 300 g d'oignon; 1-2 gousses d'ail; 10 g de sel; 10 g de poivre noir moulu; 1 oeuf; farine pour paner; huile végétale

Cookinero 21 janvier 2023

Les escalopes de mucus sont préparées rapidement et simplement, pour leur préparation, vous n'avez pas besoin de compétences particulières. Que du poisson blanc, qu'un hachoir à viande et qu'une poêle à frire !

Comment cuisiner Escalopes Muksun

Étape 1

Faire tremper le pain dans le lait pendant 15 à 20 minutes. Presser légèrement, passer dans un hachoir à viande avec le filet de poisson, l'oignon et l'ail.

Étape 2

Poivre haché, saler, ajouter l'œuf battu jusqu'à consistance lisse. Bien remuer. Façonner de grosses galettes (2/3 de la paume de la main et 3-4 cm de haut), les rouler légèrement dans la farine.

Étape 3

Faire frire dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient croustillants des deux côtés, 2 minutes chacun. de chaque côté. Réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et faire frire jusqu'à cuisson complète. Servir chaud.