Escalopes de betterave - un produit de nombreux maux

Cookinero 5 janvier 2023

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Selon les légendes, les héros appréciaient beaucoup la betterave et ses plats, car ils croyaient qu'elle donnait de la force et aidait à combattre divers maux. Et en hiver, avec des carences en vitamines, un tel produit est tout simplement nécessaire.

Comment cuisiner Escalopes de betterave - un produit de nombreux maux

Étape 1

Frottez les betteraves sur une râpe moyenne (frottez simplement, sans hachoir à viande ni autres appareils).

Étape 2

Saupoudrer 2 c. l. semoule, mélanger et laisser reposer pendant 0,5 heure.

Étape 3

Hacher finement un oignon et faire mijoter dans de l'huile végétale. Ajouter ensuite les œufs, la pomme râpée, le fromage râpé, l'oignon, le pain trempé dans l'eau tiède, le sel, le sucre. Bien mélanger le tout à la fourchette, jusqu'à consistance lisse.

Étape 4

Trempez une cuillère à soupe dans de l'eau froide et prenez une portion de viande hachée et roulez-la dans la chapelure. Frire dans l'huile végétale des deux côtés, comme des boulettes de viande ordinaires. Préparez la sauce - 150 g de crème sure, 4 c. l. mayonnaise et mélanger. Faites cuire le deuxième oignon dans de l'huile végétale et versez-y un mélange de crème sure et de mayonnaise, ajoutez 3 à 5 c. l. eau, saler et porter à ébullition. Mettre les escalopes dans la sauce, saupoudrer d'herbes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Laisser refroidir dans la poêle.