Cotolette di Muksun

Name: Cotolette di Muksun
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Cuisine: Russo
Ingredients: 200 g di pane bianco senza crosta; 100 ml di latte; 1 kg di filetto muksun; 300 grammi di cipolla; 1-2 spicchi d'aglio; 10 g di sale; 10 g di pepe nero macinato; 1 uovo; farina per impanare; olio vegetale

Cookinero 21 gennaio 2023

Le cotolette di muco vengono preparate in modo rapido e semplice, per la loro preparazione non è necessario disporre di abilità speciali. Solo coregone, solo un tritacarne e solo una padella!

Come cucinare Cotolette di Muksun

Passo 1

Mettere a bagno il pane nel latte per 15-20 minuti. Strizzare leggermente, passare al tritacarne insieme al filetto di pesce, cipolla e aglio.

Passo 2

Pepe tritato, sale, aggiungere l'uovo, sbattuto fino a che liscio. Mescolare accuratamente. Formate delle grosse polpette (2/3 del palmo della mano e alte 3-4 cm), passatele leggermente nella farina.

Passaggio 3

Friggere in una padella preriscaldata con olio vegetale fino a renderle croccanti su entrambi i lati, 2 minuti ciascuno. da ogni lato. Ridurre il fuoco, coprire la padella con un coperchio e friggere fino a cottura completa. Servire caldo.