Anneau de viande avec un secret

Cookinero 20 nov. 2022

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En été on veut plus de légumes, d'herbes, de baies... Mais en hiver - de la viande, copieuse ! Je vous propose un délicieux plat de viande. Et le secret... est dans les œufs de caille qui sont à l'intérieur. Les adultes et les enfants aiment le plat, et ce n'est pas une honte de le servir sur la table de fête.

Comment cuisiner Anneau de viande avec un secret

Étape 1

Faites bouillir les œufs de caille, laissez-les refroidir et écalez-les.

Étape 2

Faites défiler la viande hachée dans un hachoir à viande et avec elle: oignons, ail trempé dans du lait et pain blanc pressé, chou. Ajouter le sel, les épices, le reste du lait, l'œuf de poule (cru) et bien mélanger.

Étape 3

A l'aide de deux cercles culinaires (diamètre 22 et 5 cm), déposer la viande hachée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en forme de cercle. Collez les œufs de caille dans la viande hachée sur tout le cercle et recouvrez-les soigneusement de viande hachée sur le dessus afin qu'ils ne soient pas visibles. Cuire le cercle de viande au four à 180 degrés pendant 25 minutes.

Étape 4

Étalez la pâte sur une épaisseur de 3-4 mm et coupez-la en bandes étroites de 1,5-2 cm de large.Retirez l'anneau de viande du four et retirez délicatement les anneaux de cuisson. Déposer les bandes de pâte dessus et remettre au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte et l'anneau de viande soient dorés. Refroidir légèrement et servir.