Cassolette de poisson

Temps de cuisson: 1h30
Portions: 8

Description

Casserole de poisson et de crevettes avec purée de pommes de terre et petits pois

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

cassolette de poisson

Couper les pommes de terre en morceaux moyens, faire bouillir. Égouttez l'eau, ajoutez le beurre et le zeste de citron, écrasez. Verser les petits pois dans un peu d'eau, faire une purée.

Étape 2

cassolette de poisson

Faire bouillir le poisson dans le lait.

Étape 3

cassolette de poisson

Couper les carottes et les oignons en cubes, les faire revenir dans l'huile. Ajouter la farine, la moutarde, le lait de poisson. Mélangez et versez dans un grand plat allant au four.

Étape 4

cassolette de poisson

Disposer les crevettes et les épinards dans un bol.

Étape 5

cassolette de poisson

Mettez le poisson, arrosez de jus de citron, saupoudrez de fromage râpé.

Étape 6

cassolette de poisson

Mettez dessus la purée de pommes de terre et la purée de petits pois, faites un "bouffant" avec une cuillère. Arroser d'huile d'olive. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Bon appétit!

Ingrédients

crevettes décortiquées - 125 g
saumon (filet) - 300 g
cabillaud (filet) - 200 g
petits pois - 400 g
épinards m/m - 100 g
carottes - 2 pièces
oignon - 2 pièces
lait - 0,5 l
pommes de terre - 1 kg
citron
farine - 2 c. l.
moutarde - 2 c. l.
fromage à pâte dure - 40 g
sel poivre
huile d'olive
beurre - morceau
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