Cazuela de pescado

Cookinero 5 nov. 2022

Cazuela De Pescado Y Camarones Con Puré De Papas Y Guisantes

Cómo cocinar Cazuela de pescado

Paso 1

cazuela de pescado

Cortar las patatas en trozos medianos, hervir. Escurra el agua, agregue la mantequilla y la ralladura de limón, triture. Vierta los guisantes en una pequeña cantidad de agua, haga un puré.

Paso 2

cazuela de pescado

Hervir pescado en leche.

Paso 3

cazuela de pescado

Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos, freír en aceite. Agregue harina, mostaza, leche de pescado. Mezclar y verter en una fuente para horno grande.

Paso 4

cazuela de pescado

Coloque los camarones y las espinacas en un tazón.

Paso 5

cazuela de pescado

Ponga el pescado, espolvoree con jugo de limón, espolvoree con queso rallado.

Paso 6

cazuela de pescado

Coloque puré de papas y puré de guisantes encima, haga un "bouffant" con una cuchara. Rocíe con aceite de oliva. Hornear a 180 grados durante 30-40 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Cazuela de pescado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo o camarones como sustituto del pescado. Ajusta los tiempos de cocción para asegurarte de que la proteína esté bien cocida.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.
Sí, reemplaza el pescado con tofu o champiñones y usa caldo vegetal en lugar de leche de pescado. Omite los camarones para una versión completamente vegetariana.
Puedes usar ralladura de lima, naranja o un chorrito de vinagre blanco para un sabor cítrico diferente.
Sí, congélalo antes de hornear. Envuélvelo bien en papel aluminio o guárdalo en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de hornear según las instrucciones.
Reemplaza el puré de papas con puré de coliflor y omite los guisantes. Usa harina de almendras en lugar de harina normal para espesar.
Recalienta en el horno a 175°C (350°F) por 15-20 minutos o en microondas en intervalos cortos, revolviendo ocasionalmente para un calentamiento uniforme.
Sí, los pimientos, calabacín o espinacas funcionan bien. Saltéalos antes de agregarlos al plato para una mejor textura.
Reduce a la mitad los ingredientes y usa un molde para hornear más pequeño. Disminuye el tiempo de cocción en 10-15 minutos para evitar que se cocine demasiado.

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