Cazuela de pescado

Name: Cazuela de pescado
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: camarones listos pelados - 125 g; salmón (filete) - 300 g; bacalao (filete) - 200 g; guisantes - 400 g; espinacas s/m - 100 g; zanahorias - 2 piezas; cebolla - 2 piezas; leche - 0,5 l; papas - 1 kg; limón; harina - 2 cucharadas. yo; mostaza - 2 cucharadas. yo; queso duro - 40 g; sal pimienta; aceite de oliva; mantequilla - pieza

Cookinero 5 nov. 2022

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Cazuela De Pescado Y Camarones Con Puré De Papas Y Guisantes

Cómo cocinar Cazuela de pescado

Paso 1

Cortar las patatas en trozos medianos, hervir. Escurra el agua, agregue la mantequilla y la ralladura de limón, triture. Vierta los guisantes en una pequeña cantidad de agua, haga un puré.

Paso 2

Hervir pescado en leche.

Paso 3

Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos, freír en aceite. Agregue harina, mostaza, leche de pescado. Mezclar y verter en una fuente para horno grande.

Paso 4

Coloque los camarones y las espinacas en un tazón.

Paso 5

Ponga el pescado, espolvoree con jugo de limón, espolvoree con queso rallado.

Paso 6

Coloque puré de papas y puré de guisantes encima, haga un "bouffant" con una cuchara. Rocíe con aceite de oliva. Hornear a 180 grados durante 30-40 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Cazuela de pescado - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el pescado por otra proteína?

Sí, puedes usar pollo o camarones como sustituto del pescado. Ajusta los tiempos de cocción para asegurarte de que la proteína esté bien cocida.

¿Cuánto tiempo puedo guardar la cazuela de pescado en el refrigerador?

Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta en el horno o microondas antes de servir.

¿Puedo hacer este plato vegetariano?

Sí, reemplaza el pescado con tofu o champiñones y usa caldo vegetal en lugar de leche de pescado. Omite los camarones para una versión completamente vegetariana.

¿Qué puedo usar en lugar de ralladura de limón para dar sabor?

Puedes usar ralladura de lima, naranja o un chorrito de vinagre blanco para un sabor cítrico diferente.

¿Puedo congelar la cazuela para usarla después?

Sí, congélalo antes de hornear. Envuélvelo bien en papel aluminio o guárdalo en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de hornear según las instrucciones.

¿Cómo puedo hacer este plato bajo en carbohidratos?

Reemplaza el puré de papas con puré de coliflor y omite los guisantes. Usa harina de almendras en lugar de harina normal para espesar.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar las sobras?

Recalienta en el horno a 175°C (350°F) por 15-20 minutos o en microondas en intervalos cortos, revolviendo ocasionalmente para un calentamiento uniforme.

¿Puedo agregar otras verduras a la cazuela?

Sí, los pimientos, calabacín o espinacas funcionan bien. Saltéalos antes de agregarlos al plato para una mejor textura.

¿Cómo puedo ajustar la receta para una porción más pequeña?

Reduce a la mitad los ingredientes y usa un molde para hornear más pequeño. Disminuye el tiempo de cocción en 10-15 minutos para evitar que se cocine demasiado.

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