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Fischauflauf

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Cookinero 5 Nov 2022
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Fischauflauf

Fisch-Garnelen-Auflauf mit Kartoffelpüree und Erbsen

Wie man kocht Fischauflauf

Schritt 1

Fischauflauf

Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden, kochen. Wasser abgießen, Butter und Zitronenschale zugeben, pürieren. Gießen Sie die Erbsen in eine kleine Menge Wasser und machen Sie ein Püree.

Schritt 2

Fischauflauf

Fisch in Milch kochen.

Schritt 3

Fischauflauf

Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden, in Öl anbraten. Mehl, Senf, Fischmilch hinzufügen. Mischen und in eine große Auflaufform geben.

Schritt 4

Fischauflauf

Garnelen und Spinat in einer Schüssel anrichten.

Schritt 5

Fischauflauf

Den Fisch legen, mit Zitronensaft bestreuen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 6

Fischauflauf

Kartoffelpüree und Erbsenpüree darauf geben, mit einem Löffel ein "Bouffant" machen. Mit Olivenöl beträufeln. Bei 180 Grad 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!

Fischauflauf - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Hühnchen oder Garnelen als Ersatz für Fisch verwenden. Passen Sie die Garzeit entsprechend an, damit das Protein vollständig durchgegart ist.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie die Fischauflauf im Ofen oder in der Mikrowelle vor dem Servieren.
Ja, ersetzen Sie den Fisch durch Tofu oder Pilze und verwenden Sie Gemüsebrühe statt Fischmilch. Lassen Sie die Garnelen weg für eine vollständig vegetarische Version.
Sie können Limettenschale, Orangenschale oder einen Spritzer Weißweinessig für einen anderen Zitrusgeschmack verwenden.
Ja, frieren Sie ihn vor dem Backen ein. Wickeln Sie ihn fest in Alufolie oder bewahren Sie ihn in einem gefriersicheren Behälter bis zu 2 Monaten auf. Tauen Sie ihn im Kühlschrank auf und backen Sie wie angegeben.
Ersetzen Sie die Kartoffelpüree durch Blumenkohlpüree und lassen Sie die Erbsen weg. Verwenden Sie Mandelmehl statt normalem Mehl zum Binden.
Erwärmen Sie ihn im Ofen bei 175°C für 15-20 Minuten oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen und rühren Sie gelegentlich für gleichmäßige Erwärmung.
Ja, Paprika, Zucchini oder Spinat eignen sich gut. Braten Sie sie vor dem Hinzufügen zum Gericht an für eine bessere Textur.
Halbieren Sie die Zutaten und verwenden Sie eine kleinere Backform. Reduzieren Sie die Backzeit um 10-15 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden.

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