Useful links
com.cookinero@gmail.com
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Autor
Cookinero 9 Nov 2022
16640
Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Viele von uns erinnern sich an unsere Kindheit als Hüttenkäseauflauf. Wie Köche in Kindergärten kochen, ist ein Rätsel, das im Dunkeln liegt. Aber es ist nicht beängstigend! Hüttenkäseauflauf ist gut, weil Sie mit seinem Geschmack so viel experimentieren können, wie Sie möchten. Meine Gerüche seit meiner Kindheit sind Nadeln, Zitrusfrüchte und Zimt. Ich möchte Ihnen einen Winter-Zimt-Auflauf präsentieren!

Wie man kocht Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Schritt 1

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Hüttenkäse mit einer Gabel kneten.

Schritt 2

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Eier mit Zucker verquirlen.

Schritt 3

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Zusammen mit Mehl und Backpulver zum Quark geben.

Schritt 4

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Sauerrahm hinzufügen.

Schritt 5

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Und gut mischen.

Schritt 6

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl.

Schritt 7

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Masse auslegen.

Schritt 8

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Äpfel in Scheiben schneiden.

Schritt 9

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Auf der Masse verteilen.

Schritt 10

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Mit Zimt bestreuen und 40 Minuten backen.

Schritt 11

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt

Fertig ist der duftende Auflauf!

Winter-Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln und Zimt - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Ricotta eignet sich gut als Ersatz für Hüttenkäse und bietet eine ähnlich cremige Konsistenz. Beachte nur, dass Ricotta etwas milder schmeckt – vielleicht möchtest du eine Prise Salz oder extra Zimt für mehr Geschmack hinzufügen.
Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Für längere Lagerung kannst du Portionen einfrieren (bis zu 2 Monate) – einfach auftauen und vor dem Servieren erwärmen.
Auf jeden Fall! Ersetze normales Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (im Verhältnis 1:1) und achte darauf, dass dein Backpulver glutenfrei ist. Die Konsistenz sollte ähnlich bleiben.
Decke den Auflauf mit Alufolie ab und erwärme ihn im Ofen bei 150°C für 10–15 Minuten. Für eine einzelne Portion geht auch die Mikrowelle: 30–60 Sekunden mit einem feuchten Küchentuch darüber.
Ja! Backe ihn in einer gefetteten Form bei 180°C für etwa 35–40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Reduziere den Zucker um die Hälfte oder verwende einen natürlichen Süßstoff wie Ahornsirup oder Bananenmus. Die Äpfel und der Zimt geben schon Süße – passe es einfach nach Geschmack an.
Birnen, Pfirsiche oder Beeren (frisch oder gefroren) sind gute Alternativen. Bei saftigen Früchten wie Beeren solltest du sie trocken tupfen, damit der Auflauf nicht zu feucht wird.
Ja! Bereite alles bis auf die Äpfel und den Zimt vor, decke es ab und stelle es über Nacht in den Kühlschrank. Füge die Äpfel und den Zimt erst kurz vor dem Backen hinzu, um Braunfärbung zu vermeiden.
Gib einen Löffel unaromatisiertes Proteinpulver in den Teig oder mische gehackte Nüsse (wie Mandeln oder Walnüsse) unter – das gibt extra Protein und Crunch.
Serviere ihn warm mit einem Klecks griechischem Joghurt, einem Schuss Honig oder gerösteten Nüssen für extra Textur und Geschmack. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert!

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Melden Sie sich an, um eine Bewertung abzugeben

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze