Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Molti di noi ricordano la nostra infanzia come una casseruola di ricotta. Il modo in cui i cuochi cucinano negli asili è un mistero coperto dall'oscurità. Ma non fa paura! La casseruola di cagliata è buona perché puoi sperimentarne il gusto quanto vuoi. I miei odori fin dall'infanzia sono aghi, agrumi e cannella. Voglio presentare alla vostra attenzione una casseruola invernale alla cannella!

Come cucinare Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Passo 1

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Impastare la ricotta con una forchetta.

Passo 2

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Sbattere le uova con lo zucchero.

Passaggio 3

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Aggiungere alla cagliata insieme a farina e lievito.

Passaggio 4

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Aggiungi la panna acida.

Passaggio 5

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

E mescolare bene.

Passaggio 6

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Lubrificare la ciotola del multicucina con olio.

Passaggio 7

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Disponi la massa.

Passaggio 8

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Tagliare le mele a fette.

Passaggio 9

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Distribuire sopra la massa.

Passaggio 10

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

Spolverizzate con la cannella e infornate per 40 minuti.

Passaggio 11

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella

La casseruola profumata è pronta!

Casseruola di ricotta invernale con mele e cannella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! La ricotta è un ottimo sostituto della ricotta, offrendo una consistenza altrettanto cremosa. Tieni solo presente che la ricotta è un po' più delicata, quindi potresti voler aggiungere un pizzico di sale o un po' di cannella in più per insaporire.
La casseruola si conserva bene in frigorifero per un massimo di 3 giorni se riposta in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, puoi congelare le fette per un massimo di 2 mesi: basta scongelare e riscaldare prima di servire.
Assolutamente! Sostituisci la farina normale con un mix senza glutine (rapporto 1:1) e assicurati che il tuo lievito sia certificato senza glutine. La consistenza dovrebbe rimanere simile.
Copri la casseruola con un foglio di alluminio e riscaldala in forno a 150°C per 10-15 minuti. Per una singola fetta, va bene anche nel microonde per 30-60 secondi con un tovagliolo di carta umido sopra.
Sì! Cuoci in una teglia unta a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esca pulito.
Riduci lo zucchero a metà o usa un dolcificante naturale come lo sciroppo d’acero o le banane schiacciate. Le mele e la cannella aggiungono già dolcezza, quindi regola a piacere.
Pere, pesche o frutti di bosco (freschi o congelati) sono ottime alternative. Se usi frutti succosi come i frutti di bosco, asciugali bene per evitare un eccesso di umidità nella casseruola.
Sì! Preparare tutto tranne le mele e la cannella, coprire e riporre in frigorifero per una notte. Aggiungi le mele e la cannella solo prima di infornare per evitare che scuriscano.
Aggiungi un misurino di proteine in polvere neutre all'impasto o mescola frutta secca tritata (come mandorle o noci) per un extra di proteine e croccantezza.
Servila calda con una pallina di yogurt greco, un filo di miele o una spolverata di frutta secca tostata per una maggiore consistenza e sapore. È ottima per colazione o come dessert!

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